趣祝福范文大全（编辑 蓝色幻想）优秀的工作计划能够增加我们的工作效率，相信很多人都会觉得写工作计划很困难吧。你是否想了解关于“厨师个人工作计划”的最新信息呢？趣祝福编辑已经为您整理好了，记得将本文加入收藏夹，以便随时查看！
尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
2多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的'宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。
以上是我在新的一年里的工作计划，如有不妥之处，希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见，谢谢大家!
××分店××餐厅，××敬呈，恭祝冬安
一 关于门店和公司
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2018年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况
5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整
6，xx下市前准备好2017年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据11年的流行趋势增加相应的新品种。
二 关于xx店
xx店在暂停营业半年后于11年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排
1，通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
2，在11年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致
3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价
5，针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作
中餐厨师工作计划
在餐饮行业中，中餐厨师是非常重要的一环，他们负责烹饪出各种美味的中餐。为了保证整个厨房的运作顺利，中餐厨师需要制定一份详细、具体且生动的工作计划。下面将详细介绍一个中餐厨师的工作计划。
1. 早晨的准备工作（时间：7:00-8:30）
早晨是一天中餐厨师最繁忙的时间段之一，需要做好准备工作以应对客流高峰期。餐厅开门前，需要确保厨房的清洁卫生，包括清洗工作台、炉灶、锅具等，并检查厨房设备是否完好。然后，检查储备食材，确保鲜肉、蔬菜等食材的充足，并根据菜单制定当天的备菜清单。
2. 菜品烹饪（时间：9:00-12:00）
接下来的几个小时，中餐厨师将投入到菜品的烹饪中。根据备菜清单，进行切、剁、炖、烹等一系列烹饪工作。对于需要长时间烹饪的肉类菜品，厨师需要提前安排，确保菜品的品质。同时，中餐厨师必须严格把控火候，不仅要保证菜品的口感，还要确保菜品的卫生质量。
3. 菜品摆盘与装饰（时间：12:00-13:00）
当菜品烹饪完成后，中餐厨师需要将菜品摆盘并进行装饰。这是一项需要耐心和技巧的工作。良好的菜品摆盘能够提升菜品的视觉效果，使客人更愿意品尝。不同菜品的摆盘与装饰要根据菜品的特点和风格进行设计，以达到呈现菜品美感的目的。
4. 维护卫生与清洁（时间：13:00-14:00）
餐饮行业对卫生要求非常高，因此中餐厨师必须持续关注厨房的清洁和卫生问题。在用餐高峰时段结束后，厨师需要进行卫生和清洁的工作。包括清洁油烟机、清理地面、清洗锅具等，以保持整个厨房的环境整洁。厨师还需要对食材储存和处理方式进行规范，确保食品安全。
5. 制定下午处理工作（时间：14:00-14:30）
中餐厨师不仅仅需要关注当天的工作，还需要制定下午的处理工作计划。在这个时间段，他们需要检查食材储备情况，制定明天的备菜清单，并确保需要的材料已经订购。这可以避免食材短缺的情况，并为第二天的工作做好准备。
中餐厨师的工作计划非常重要，它能够帮助厨师有效地安排工作时间，提高工作效率。但是，计划只是一部分，实现计划的关键是严格执行并不断优化。中餐厨师需要时刻关注工作的变化和客人的需求，随时调整工作计划，以确保菜品的品质和顾客的满意度。只有这样，中餐厨师才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，成为一名出色的厨艺师傅。
凉菜厨师是餐厅中非常重要的一环，他们负责准备和制作各种令人垂涎欲滴的凉菜。他们需要具备良好的创造力、熟练的技巧和聪明的眼光，以确保每道菜品都能在味道和外观上令人满意。为了能够成功完成每天的工作任务，凉菜厨师需要一个详细的工作计划。
早上六点，我会开始我的工作日。第一件事是检查餐厅的凉菜食材是否充足。我会检查蔬菜的新鲜程度，确保没有任何瑕疵或变质。如果有需要，我会及时向采购部门提供补充食材的建议。
随后，我会开始准备所需的食材。这包括洗净、切割和保存各种蔬菜。不同的凉菜需要不同的形状和尺寸，所以我需要根据菜品要求进行准确的切割。我会用切割技巧来展示我的创造力，并确保所有食材具有一致的外观。
接下来，我会开始制作各种凉菜酱料。酱料对于凉菜的口感和味道至关重要。我会根据菜品的需求，调配出各种口味各异的酱料。例如，酸辣酱、花椒酱和芝麻酱等等。我会尝试不同的比例和食材搭配，以获取最佳的风味效果。
然后，在凉菜的摆盘和装饰方面，我会发挥我的创造力。每道菜品的外观都应该美观大方，吸引顾客的眼球。我会仔细考虑不同蔬菜的颜色和形态，以及花卉和香料的运用，来打造出精致而有趣的菜品装饰。这一步需要耐心和细心，我相信只有在细节方面做到完美，才能让顾客对我们的凉菜爱不释手。
当所有菜品准备就绪后，我会与其他厨师一起讨论菜品的推广和销售策略。我会提供关于菜品的特点和食材的建议，以便他们在服务顾客时能够向顾客进行相关的介绍和推荐。
在繁忙的用餐时间，我会全身心投入凉菜的制作和服务。我将确保每道菜品的制作过程严格按照餐厅的标准操作，以确保食品质量和食品安全。与此同时，我会努力保持菜品的口感和出品速度，让顾客在最短的等待时间内品尝到美味的凉菜。
每天结束时，我会与其他厨师一起总结当天的工作。我们会讨论菜品的反馈和客户的意见，以便改进菜品的味道和外观。我会反思自己的工作表现，找到提高自己技能和效率的方法。
之后，我会检查所用的厨房设备和工具是否干净整洁，并确保厨房的卫生环境达到餐厅的标准。
每天的工作计划结束后，我会感到满足和充实。作为一个凉菜厨师，我深知自己的工作对于顾客的用餐体验有着重要的影响。我将不断学习和提升自己的技巧，为顾客提供更加精致和美味的凉菜。
厨房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是工作，这些就是生活。我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能让我们的厨房有更大的进步。下面是我的工作总结，和大家分享：
XX年香榭里厨房工作总结
XX年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、XX年工作总结：
1.加强厨房内部培训。
根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。
定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。3.合理安排人员，劳动力综合运用。
在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。
为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。
在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。7.坚持做好各厨房的协调配合工作。
严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。8.圆满完成月饼销售任务。
一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。9.各节日美食活动丰富多彩。
从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。
厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。
西餐厨师长自我评价范文二：回首2013年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在2013年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在2014年创造更好的经济效益和社会效益。
但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的2014!
西餐厨师长自我评价范文三：光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
厨师长自我评价
酒店厨师长自我评价为范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。
酒店厨师长自我评价范文一：回忆过去的每一天，我作为一名厨师长，深感责任严重，任务压力之繁重。由于我所从事的任务品质，很有能够会影响到整体职工的身心肥壮，,所认为了舍短取长，今后的任务能做到更好 ，我对一年的任务情况总结如下。
首先我要感谢个位指导对我任务的认可和反对,其中包含在任务中给我指出效果并提出了贵重的意见,如:菜咸了,太油.色彩侧重等等.同时我也很快深入的意识到了任务中的无余给予及时纠正.
其次在任务上我严厉遵守卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严厉执行《卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保证就餐者的身材肥壮。同时成品存放履行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定品质，划片分工，包干担任;个体卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换任务服。搁置食品的橱柜、货架时辰放弃清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和低空，仔细擦拭餐厅低空和《钵灰》，严厉保障操作间低空、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在这一年中，我致力学习文明、业务、技术常识。按时高低班。遵守休息纪律及规章制度，致力实现本职任务。任务上，服从任务分配，爱护团体财物，做好团体和个体卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严厉按食品操作规程停止任务，保障平安、卫生。做到制造的主食，契合品质要求，大小均匀，把握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜仔细，丁、块、丝明显。配菜好看，色型难看，炒菜味美，咸淡适中。在效劳上，做到优质、高效，对就餐人员态度和善，谈话和气。不说粗话，不骂人，勾搭分歧，做好厨房任务。
总结这一年，在任务上我勤勤恳恳，仔细担任，怨天尤人，踊跃实行自己的任务职责。展望新的一年我会以愈加倍的致力和更大的激情严厉在指导的指点下实现自己的本职任务。
酒店厨师长自我评价范文二：时间如流水普通急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的节令里，我取得了一些问题，在往后的日子里，宿愿我能做得更好。
一、政治思维上。我仔细学习党的路途方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规始终提高自己的思维素质和政管理论水平。向来保持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价格，只管自己是厨师，我从不以为自己低人一等，总是以自己的实践举动抓好厨房治理任务。保障餐饮部出品各项任务反常动转。
二、任务上，我负责卧佛基地餐饮部主管兼厨房老本管制任务。
首先保障用餐从不尽职失误并在技术上始终提高自己的烹饪技术。在实际中我始终探求，根据桂林地域的饮食喜好，始终提高自己的烹调技术，配制有多套特征的菜谱，让培训班学员和交往主人都能吃上甜蜜可口的饭菜。让核心职工吃的满意，生存安心。第二我在食堂治理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰盛的食品原料，保障物美价廉，让核心职工吃得好，吃的肥壮。二是保障食品及原料不腐朽，不蜕变，不糜费，节俭食堂开销，保障老本管控。三是保障按时开餐，作好厨房的后勤预备任务，在2012年7月的新员工班时期圆满实现核心及餐饮部义务，失去核心指导及各部门的认可。
三、在生存上，我崇尚纯朴的生存，养成良好的生存习气/和正经的风格。此外，对时间观点性十分注重。因为盛气凌人待人友好，所以不时以来与人相处甚是融洽。勇于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来渎应战。器重学习，养成读书看报的良好习气。关心时势政治，关注国家小事，做到头脑昏迷，不落后于情势。
烹饪是一门实际性很强的工艺，非长此以往所能把握，但只需我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，仔细仿造，就必定能获得烹饪技能的真理过始终学习我体会到了。具有了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只需使用不同的原料、不同的烹调方法、不同的外型及口味，相互变换制造，即可翻新杰出、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。我将更严厉地要求自己，矫正缺陷，发挥长处。
酒店厨师长自我评价范文三：我们走过了勤奋耕耘的XXX年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断发展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承酒店尊客以心待客以诚的核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的服务赢得了广泛的赞誉，带动了整个酒店业的发展。
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
工作上我担任六楼凉菜组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持发展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把晋韵楼酒店这一品牌做大、做强!相信没有最好，只有更好。
厨师长自我评价范文
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以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水*，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！
（一）完善各类制度。
1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。
2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。
3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。
（二）提高食堂职工整体素质。
1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识。
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。
（三）高度重视卫生安全工作。
1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关。
5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
现今，我们的酒店正处于一个竞争十分激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。故创造性和特色性在不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始之际，我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。
目标计划分解：
提高利润率,有利于超越竞争对手，有利于增加产品的文化内涵，提升产品竞争力。
香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量,质量并非越高越好，它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益
预订及重要接待进行细节完善，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以高效的工作效率，良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关。
电、气使用严格合理使用，温缸满水后及时关闭水龙头，菜品走完后立即关闭天然气阀门，人走后及时断电，定时定人准时检查并开关各种开关设备。
5、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，量化出品，标准走单，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入餐厅，协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出货率，降低成本。专人负责，做好原材料的储存保管工作，这是控制成本的重中之重。
设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升，生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。
天燃气、水等设备，做到责任到人，要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感，警钟常鸣，切实做好安全生产工作。
9、婚宴旺季：在五一，十一两个婚宴旺季期间，我们要有针对性的菜品营销计划，切实做好婚宴包桌质量，做到经济实惠，传统与创新相结合，让宾客感受到我们酒店高档大气的'同时，享受到别具特色的美味佳肴。同时，充分利用包桌来宾人数众多的特征，在菜品上赢得宾客的好评，也是对我们酒店品牌最有力的一次宣传机会。
忠诚企业：学会发现美好，学会珍惜现在，学会感恩。
人生道路上，风和日丽的日子会有，风风雨雨的日子同样也会有，只要能学会发现，学会珍惜，学会感恩，美好的生活就在身边。生活中并不缺少美，缺少的是发现美的眼睛和心灵。
工作中也是如此，也许我们会抱怨工作的繁重，也许我们会抱怨薪水的多少，也许我们会抱怨工作环境，也许我们会抱怨同事关系的冷漠，停止抱怨吧!至少我们还有一份工作!比起那些失业下岗的人们，工作着的我们就是最幸运的!
让我们学会感恩吧，感恩给我们大家创造就业机会的老板，感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司，感恩与我们朝夕相处的每一位同事，感恩在身后默默支持我们工作的亲人们，珍惜我们现在所拥有的一切，学会感恩，你就是最幸福的!
工作态度：对自己负责，对团队负责
我们选择了左岸，就意味着选择了她的全部，包括她的企业文化，她的人际关系，她的优点和缺点，我们不可以只去埋怨她的不足，而不去考虑她的优点。否则，工作对于你来说只能是种折磨，相反如果你对酒店充满了爱时，你会发现有那么多别的酒店不具备的优点，你就会尽自己最大的努力去克服酒店的缺点。那时，酒店的管理越来越完善，效益越来越好，我们自身也会得到成长和收获!
有一句话叫“凡事归因于己”，我们对人对事只要能保持一颗平常心，遇到问题先检讨自身不足，再诚恳向他人建议，我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围，我们每个人心中的愿望不都是“开心工作，快乐生活”吗?让我们每个人对自己负责，对团队负责，对企业忠诚!
20XX年厨房工作计划随着20XX年随着政府厉行节约反对浪费的要求陆续出台，高端餐饮业受到前所未有的冲击。20XX对于高端餐饮竞争会更加严重，在如此逆境中，20XX年如何利用我们的优势来扭转颓势，将是中厨的首要重担。今年中厨将根据去年的经验与不足在酒店的大方针指引下、找准定位。适应瞬息万变的市场变化积极转变、调整。初步计划如下。
一、经营管理方面
1、根据市场调研数据来看，真正受到风暴袭击受损严重的是高端消费场所、如星级酒店、高端会所，特别是依赖政府宴请接待的餐饮企业尤为突出。酒楼性质的大众餐饮反而呈现出勃勃生机。20xx年酒店要生存发展必须由高端消费群体转变为中档为主体。如何抢占中档市场，就在于突出我们的优势、强化菜品质量、找准市场菜品结构、摸清当下消费者的需求。产品质量是我们制胜的法宝，今年中厨将以产品的改良与创新为突破口力求打造出系列拳头产品，稳定客源。以“稀缺资源”为促销手段，多项措施齐头并进来提高经营利润。同时中厨将紧随市场变化，酒店方针。对内部、外部随时做出调整，内部从人员的合理调配优劣淘汰。外部从菜肴价格、结构调整等等。以“灵巧变”的经营模式应对市场的挑战，推动酒店前进的步伐。
2、依靠自身技术优势，积极开拓新领域，要加快新产品研发，由厨师长牵头，出品小组成员为主根据市场信息，不断研制开发新产品，制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究的方法提高出品质量。
3、面对低迷的宴会市场，菜肴出品质量、速度、温度是主旋律。今年中厨出品小组将在原有的基础上，投入更多的精力与时间，组织力量加大对宴会新菜品的开发、各职能部门主管亲力亲为跟踪把关与宴会部门相互协调配合打造出金源的宴会品牌。
4、定期对员工进行岗位和技术培训，对各档口主管、主厨进行评估、考核，工作表现突出的有发展潜力的给予奖励重点培养。反之根据酒店的规章制度进行处罚、劝退。打造一支能打硬仗的团队。
二、新产品推出计划方面
1、零点方面中厨将根据酒店的思路、定位、市场调研数据、顾客的需求重新研制新的大菜牌，计划4-5月份推出。
2、根据不同季节推广适合顾客需求的美食节，3-4月份计划推出“春在江南美食节”6-7月份计划推出“健康野菜”美食节.8-10月份计划推出“乡村发现”美食节。11-12月份计划推出“冬季养生”美食节。利用地方特色吸引食客的眼球。另外寻找一些稀缺资源满足顾客的猎奇心理。
三、成本控制方面
抓紧各项成本节约事项和降低能源消耗，下大力气做好边角料的利用，继续完备原材料验收标准，配合收货人员严格按照验收标准验货收货，合理控制每日采购进货量。继续按先进先出原则使用物品，每天检查冰箱，定期清查库房，防止原材料因过期、受污染等原因无法使用而造成浪费。对制定的配制标准加大监管力度，每道菜都严格按标准进行生产。收档后及时关闭水、电、煤气开关。减少能源消耗。
四、安全生产方面
继续抓好厨房安全管理进一步提高餐检力度，消防、卫生安全小组坚持每日三检工作，加强人员安全防范意识，定期进行安全知识方面的培训。对食品卫生严格按照xxx门的要求，坚持生熟区分存放，大型聚餐食品留样。对于火源、电源设备设施方面以每日三检为基础。每周四安检报告为保障，发现问题，及时解决，直接追究当事人的责任。厨师长突击检查及例行检查中，如发现哪一个环节，哪一个班组检查不到位出了问题，直接追究检查小组组长及成员的责任，做到防患于未然。
20XX年我们要求每项工作执行过程要实时监控、防止中途懈怠、要以管理提升品质过硬为前提，认真、全面梳理工作中的短板与不足，要有的放矢、切合实际，正视和剖析中厨管理中存在的弊端和问题，将工作中的'失误和不足逐一整改落实，
新的一年全体中厨员工将共同努力为酒店的稳定发展，披荆斩棘、始终坚持酒店效益为先、业绩为上的管理理念，促进酒店的盈利水平才能不断提高，酒店的发展基础不断巩固。
厨房周工作计划
第一天：准备工作
新的一周开始了，我们首先需要进行准备工作以确保厨房运作的顺利进行。在第一天，我们将进行以下工作：
1. 清洁与整理：整理厨房中的工具和设备，将其按照类别归档并放在易于取用的位置。清洁每个工具，确保它们处于良好的工作状态。清洁和整理各个工作台、水槽和橱柜，并清除可能存在的杂物和垃圾。
2. 进货与库存：检查食材库存，并制定采购计划以确保所需食材的充足供应。与供应商联系，将所需材料订购到位，并及时入库。仔细检查收到的食材，确保其质量和新鲜度，并将其妥善存放。
3. 确定本周的菜单：与厨师长一起制定本周的菜单，根据菜品复杂度、食材的新鲜度和顾客的口味需求来确定。确保菜单的多样性和平衡，考虑到季节性和地域性，以满足不同顾客群体的需求。
第二天：备餐与准备
第二天是为接下来的一周做备餐和准备工作的日子。我们将进行以下工作：
1. 食材准备：根据菜单要求，将所需食材进行准备和加工。清洗蔬菜、切割肉类和鱼类，确保它们的大小和质量符合要求。同时，准备好调味料和各种配料，并按照需要分装好。
2. 烹饪准备：根据菜单中的烹饪方法，准备锅具、调料和烹饪用具。炉灶和烤箱需要进行清洁和检修，确保其良好工作状态。同时，检查炉灶通风系统，确保其正常运转，以保持厨房的空气流通。
3. 事务管理：与厨师长讨论并制定本周的工作流程，明确每个厨师和助理的分工和责任。确保每个人都明确任务，并协调好各个工作流程，以保证高效率和顺畅的操作。
第三至六天：日常运营与维护
在第三至六天，我们将按照预定的菜单进行日常运营和维护工作：
1. 工作流程的执行：根据工作流程安排，每个员工执行自己的任务。厨师们根据菜单的要求进行烹饪，并确保菜品的口味和质量符合标准。助理们负责食材的准备、配料和摆盘。服务人员会及时清理餐具并为客人提供优质的餐饮服务。
2. 清洁与卫生：每天定期清洁各个工作区域，包括工作台、水槽、炉灶和餐具等。保持厨房的整洁和卫生是非常重要的，以确保食物的安全和顾客的满意度。
3. 库存管理：根据日常需求和销售情况，及时调整食材的库存。确保库房和冷藏设备的整齐干净，所有食材都按照正确的存储方式妥善保管。
第七天：总结与准备
到了第七天，我们将进行总结与准备工作，为下一周的运营做好准备：
1. 总结与反馈：与厨师团队开会，总结这一周的运营情况，包括遇到的问题和改进的建议。听取员工的反馈和意见，及时解决问题，并加以改进。同时，向整个团队表达感谢和赞扬，以激发他们的积极性和工作热情。
2. 设定下周目标：根据总结和反馈的结果，设定下一周的工作目标。与厨师长讨论菜单的安排和调整，并确定采购计划和各项准备工作。
3. 休整与清洁：在一周的工作之后，厨房需要进行休整和清洁。清洁和整理每个工作区域，检查设备和工具的状况，并进行必要的维修和更换。
以上是一周厨房工作计划的详细安排。通过合理的组织和规划，我们将确保厨房的顺利运营，并提供优质的餐饮服务。
学校厨房年度工作计划
随着社会的发展，人们对食品安全和健康生活的要求越来越高。作为学校的饮食供应中心，学校厨房肩负着为师生提供营养均衡、安全可靠的餐饮服务的重任。为了更好地满足广大师生的需求，学校厨房制定了一份详细具体且生动的年度工作计划。
学校厨房将积极引进先进设备，提高生产力和效益。计划购置新一代的蒸煮机、烘焙炉、炒锅等厨房设备，以提高加工效率和食品的质量。同时，将引入智能化管理系统，实现对食材的精确控制和监测，确保每道菜品的制作过程和质量可追溯。
学校厨房将优化菜谱，提供多样化的餐点选择。在制定每周食谱时，将充分考虑师生的需求和喜好，增加菜品的种类和变化。特别是引入一系列新鲜水果和蔬菜，以增加维生素和纤维素的摄入量，提高营养价值。还将定期组织厨师团队进行菜品研发，不断推出各类特色菜肴，激发师生的食欲和创新精神。
学校厨房还注重食品安全和食品浪费的管理。将加强食材的质量监控和检验工作，确保食品的新鲜和原材料的安全。同时，制定严格的食品加工工艺和卫生标准，改善食品加工环节，保证食品制作的卫生安全。同时，通过开展食品浪费的监测和分析，提出合理的食品采购计划和仓库管理方案，有效减少食品浪费。
为提高师生对餐饮服务的满意度，学校厨房还将加强师生的健康宣传教育工作。通过食品安全知识的宣传和教育活动，提高师生的食品安全意识，倡导健康饮食的理念。并且，组织厨师团队和学生家长代表进行沟通交流，征求他们的意见和建议，不断改善服务质量和口味，提高学校餐厅的形象和声誉。
学校厨房还将积极开展环保工作。计划引进环保餐具和降解性塑料袋，减少一次性餐具的使用，降低对环境的影响。鼓励师生自备餐具，减少塑料垃圾的产生。同时，加强垃圾分类工作，将厨房废弃物和食品残渣进行有效处理和回收利用，为环境保护做出积极贡献。
学校厨房的年度工作计划旨在提供高质量、安全健康的餐饮服务。通过引进先进设备，优化菜谱，加强食品安全和管理，宣传健康饮食理念，推行环保措施等一系列举措，学校厨房致力于满足师生的需求，提供营养丰富、美味可口的餐饮服务。相信在全体师生的共同努力下，学校厨房将会不断进步，为广大师生创造良好的就餐环境和体验。
截止XX人口XX万左右，其中城区人口XX万左右，下辖XX个乡镇，人口XX万左右；同业中专业公司有XX、XXX、XX、XX、XX五家；代理公司XX、XXX、XX、XX、XX、XXX家，合计XX家；
其中在队伍方面，除代理公司外，X家专业公司XX队伍基本萎缩，除XX在XX尚有X个较成建制的网点外，其余在XX市场网点已全部取消；城区队伍中除XX利用其收展队伍建设实现正增长外，其余各家专业公司的城区队伍均负增长；
业务方面，专业公司较去年同期均有所增长，虽然效果不是很明显，但可以看出市场复苏的状态；
事物的发展规律发展期、鼎盛期、衰退期，告诉我们寿险市场经过近四年的低迷状态，势必将迎来又一轮发展期；
优势：
（一）品牌优势：的历史底蕴和价值品牌是对目前寿险从业人员和寿险客户、准客户的说服；XX只所以能够在寿险市场中独居半壁江山，这也是原因之一；
（二）政策优势：政策优势是建立在品牌优势之上的，三农保险服务站的体制建设，既结合了人保财的客户资源和网络，又充分的利用的政府资源，使寿险的队伍发展回归到XX年代初期的模式，在组建初期改血缘管理制为行政管理制使利益链更简单，推荐更协调，主管更接受；
（三）人员优势：本人在XX寿险市场的城区和农村业务、队伍发展方面都有较深的认识和了解，并有一定的人脉资源；
我们的劣势：
（一）公司导向：就现状而言，个险在人保寿目前的业务经营中，非主渠道，在上级公司的政策倾向上，相比于其他公司，可能显的不足；
（二）失调发展：初期发展上未能做到通盘考虑或是发展不均匀（仅指城区和农村的队伍发展比例），丧失了开业这个重要的经营借口；
（三）品牌利用：就人保寿险而言，在市场的知名度部高（可以用很低来形容），这与人保这个品牌很不相匹配；
就目前了解和掌握的人保寿险公司相关精神，结合寿险市场的现状，立足当下、放眼未来，制定本工作计划。
充分利用人保的品牌及资源优势，在队伍发展上短时间内利用三农保险服务站，紧扣同业引进。农村选定X个乡镇及增员主体，只对增员主体进行追踪和辅导，确保在考核期限内实现有效人力XX人；
紧紧把握市公司的费用支持政策，在业务发展上秉承开源节流，收支平衡；结合增员主体的人力情况，按照《基本法》进行架构的搭建，通过有效人力的达成，实现保费的增长；
1、同业引进缩短时间降低成本利用公司现用的《XXX》（以下简称《XXX》），依托人保品牌资源优势，结合人保财在原有的X个中心乡镇已取得的营业执照，按《XXXX》中的待遇及要求，物色增员主体；
2、追踪辅导以人带人裂变效应按照《基本法》及《实施意见》的要求，加大队增员主体的增员追踪和辅导力度，公司层面重点
帮助X个增员主体开展增员工作；同时利用我们自身优势，提高农村三农保险专员创说会的召开频率，开到镇、村、组，一会三用（第一谈增员、其次谈业务、再次卡折），此举还可起到人保寿险公司的品牌宣传作用；
3、会议扶持营造氛围正规运作以周为单位，推进运作（增员促进会、经营分析会），让业务人员来有获走有劲，对上级公司的精神上传下达，体现公司对营销团队的正规化经营的重视，打造营销人员的主人翁意识；
4、摆正位置主动互动借力使力利用苏人保财险发【20xx】XX号和《实施意见》的文件精神，主动定期向财险公司汇报工作，开展互动业务，利用当地人的优势融洽好与财险公司的关系，在财险客户资源上寻求突破，使增员主体及下面的业务伙伴留住人留能人有事做做好事
1、盘活现有强基固本首先协助黄经理整理现有代码库中的人数，利用会议经营及追踪配访，加大沟通力度，保证现有人员考核通过和晋升；
2、新进人员有效增长我们近期将增员的主要对象放在以《实施意见》为主导下的同业引进工作上，所以新引进的人员也是业务增长的关键，《基本法》是追踪的借口，利益化是的引导；
3、创新会议提高实动我们在思考，寿险公司的产品说明会还能有什么创新，如果说明会没有突破，那么在产品结构上能不能有突破，首先一味的追求高保费的签单促成，到账率低、业务员容易受到打击，结合我们的实际情况，我们结合增员动作计划将卡折等短险的产品说明会开到镇、村、组，一来提高业务人员的从业信心，二来提高大家参与说明会的兴趣，保障后期缴等产品说明会的运作，三来可以帮助业务人员积累客户资源，四可以提高支公司的费用额度；当然此举并不是说我们不注重期缴保费的增长，而是不同时间段的侧重点不同；
（一）领导支持上级领导的关心和鼓励是支持中的重中之重；
（二）政策支持可否将《XXXX》方案，作为对的扶持，进行适当的延期；
（三）硬件支持必要的公司基础布置及办公设备；
厨房年度工作计划
2022年即将来临，我们厨房的团队迫不及待地制定了新一年的年度工作计划。这个计划被精心设计，充满了挑战和机会，旨在提高我们的工作效率，提升食物质量，满足客户的需求，为他们带来美味和愉悦的用餐体验。以下是我们详细的年度工作计划。
我们将致力于改进我们的工作流程和效率。我们将进行一次全面的设备检查，确保所有厨房设备都处于良好的工作状态。我们还将优化食材的采购流程，以确保我们能够及时获得新鲜的食材，同时避免食材浪费。我们将培训员工，并制定更有效的排班计划，以确保我们能够在高峰期提供快速而高质量的服务。
我们将注重提高食物的质量和口感。我们将与供应商合作，选择优质的食材，并与他们建立长期合作关系。我们将严格控制食材的质量，确保食材的新鲜和安全。我们还将投入更多的时间和精力研究新的菜品和烹饪技术，以提供给客户更多的选择和创意。我们将加强对员工的培训，确保他们具备专业的烹饪技能和知识，以提供一流的菜品。
我们将注重客户体验和满意度。我们将加强对客户需求的了解，聆听他们的意见和建议，并及时作出调整。我们将改进前厅和后厨之间的沟通和协作，以提供更快速和高效的服务。我们将改善餐厅的布局和装饰，以营造舒适和温馨的用餐环境。我们还将增加一些特色活动和主题餐，提供独特的用餐体验，吸引更多的顾客。
我们将注重团队的合作和发展。我们将鼓励员工提出创意和建议，并给予他们更多的自主权和责任。我们将组织团队建设活动，增进团队之间的合作和凝聚力。我们还将提供培训和发展机会，帮助员工提升自己的技能和知识，实现个人和职业发展。
我们将注重社会责任。我们将采用可持续的经营理念，减少对环境的影响。我们将减少食材的浪费，推广用餐的绿色概念。我们还将参与慈善活动，回馈社会，帮助有需要的人们。
总体来说，我们的年度工作计划旨在提高我们的工作效率，提升食物质量，满足客户的需求，为他们带来美味和愉悦的用餐体验。我们将通过改进工作流程、提高食物质量、关注客户体验、注重团队合作和发展，以及履行社会责任来实现这个目标。我们相信，只要我们全力以赴，我们的厨房团队将能够在新的一年中取得更大的成功！
滨海西项目厨房年度工作计划
第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。
1、搞好厨房、餐厅的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。
2、搞好与业主关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。
3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。
4、按卫生标准做好厨房、餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。
5、使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。
6、根据任务要求做好餐前准备工作。
7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。
8、每天及时地加强对业主反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量。
第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。
1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。
3、严禁原材料外流，不讲私情、不送人情。
第三、提高菜品质量：为了向业主及时地提供各种优质产品，保证满足业主的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。
1、各岗位员工在厨师长领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。
2、各岗位员工必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影
响菜品质量。
3、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报主管处理。
4、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和业主要求掌握出菜时间。
5、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。
6、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
7、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
第四、规范化管理：规范化的管理对于厨房工作来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。
1、厨房主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。
2、厨房消防安全：要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感，警钟长鸣，切实做好安全生产工作，电器、燃气、水等设备做到责任到人。
3、厨房、餐厅工作人员九大禁令
(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。
(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。
(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。
(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。
(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。
(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。
(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。
(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。
(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。
4、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地预防食品卫生安全事故的发生，使员工能够熟知食堂整体管理的要领，有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合项目实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。
(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由主义思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助他人工作。
(2)凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。
(3)凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服上岗。
(4)凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。
(5)凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待业主做到象对待贵宾一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。
(6)凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。
(7)凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。
(8)凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、电话请假。
(9)凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。
(10)当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个离开厨房、餐厅。
(11)食堂技术人员务必经常学习业务技能，提高业务水平，为更好地提供营养可口的饭菜打好基础。
(12)在操作各种设施、设备时服务人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。
(13)勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进行处理，对不明的原料要问清楚，对变质变味的原料杜绝切配。
(14)凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。
(15)凡食堂工作人员必须认真履行项目及业主的各项规章制度，工作区域内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱他人正常工作，如有就范者，立即停岗。
(16)凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意离开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙等，如发现给予严肃处理。
(17)凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负。
(18)库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停止工作。非库房工作时间，必须配合协助服务员工作。
(19)餐厅主管负责本部门的管理工作：
1、负责制定每周的营养食谱，整体食堂工作计划，督促规章制度的实施。
2、负责召开厨房管理会议，督察食品的质量及卫生情况。
3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。
4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。
5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项制度灵活管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，督促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加业主组织的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。
厨房工作计划怎么写
酒店厨房工作计划范文
酒店厨房工作计划
幼儿园厨房工作计划
年度厨房工作计划合集七篇
2018年厨房工作计划
工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。2018年厨房工作计划有哪些？以下是小编为您整理的相关资料，欢迎阅读！
2018年厨房工作计划【一】
如今，酒店正处于竞争激烈的市场，这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。故创造性和特色性在20xx年的餐饮经营中仍然极其重要，酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色，树立自己良好的企业形象和行业品牌。20xx是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始的时候，我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新，不断总结经验，向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。
目标计划分解：
1、出品创新：针对中央的八项规定，对餐饮业的直接影响，尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重，同时，这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己，谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地市场的动态，融会贯通，吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客，有利于进行新的市场扩张，有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手，有利于增加产品的文化内涵，提升产品竞争力。
2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量,质量并非越高越好，它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益
3、：每天上午10:30前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、
套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以高效的工作效率，良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关。
4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，温缸满水后及时关闭水龙头，菜品走完后马上关闭天然气阀门，人走后及时断电，定时定人准时检查并开关各种开关设备。
5、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，量化出品，标准走单，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入餐厅，协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工，提高出货率，降低成本。专人负责，做好原材料的储存保管工作，这是控制成本的重中之重。
6、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
7、厨房五常化管理：运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升，生产高品质的产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。
8、厨房消防安全：电器、天燃气、水等设备，做到责任到人，要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感，警钟常鸣，切实做好安全生产工作。
9、婚宴旺季：在五一，十一两个婚宴旺季期间，我们要有针对性的菜品营销计划，切实做好婚宴包桌的质量，做到经济实惠，传统与创新相结合，让宾客感受到我们酒店高档大气的同时，享受到别具特色的美味佳肴。同时，充分利用包桌来宾人数多的特征，在菜品上赢得宾客的好评，也是对我们酒店品牌最有力的一次宣传机会。
十、忠诚企业：学会发现美好，学会珍惜现在，学会感恩。
人生道路上，风和日丽的日子会有，风风雨雨的日子同样也会有，只要能学会发现，学会珍惜，学会感恩，美好的生活就在身边。生活中并不缺少美，缺少的是发现美的眼睛和心灵。
工作中也是如此，也许我们会抱怨工作的繁重，也许我们会抱怨薪水的少，也许我们会抱怨自己的工作环境，也许我们会抱怨同事关系的冷漠，停止抱怨吧！我们还有一份工作！比起那些失业下岗的人们，工作着的我们就是最幸运的！
让我们学会感恩吧，感恩给我们大家创造就业机会的老板，感恩对我们要求苛刻但期望我们成长更快的上司，感恩与我们朝夕相处的每一位同事，感恩在身后默默支持我们工作的亲人们，珍惜我们现在所拥有的一切，学会感恩，你就是最幸福的！
十一、工作态度：对自己负责，对团队负责
我们选择了x，就意味着选择了她的全部，包括她的企业文化，她的人际关系，她的优点和缺点，我们不可以只去埋怨她的不足，而不去考虑她的优点。否则，工作对于你来说只能是种折磨，相反如果你对酒店充满了爱时，你会发现有那么多别的酒店不具备的优点，你就会尽自己最大的努力去克服酒店的缺点。那时，酒店的管理越来越完善，效益越来越好，我们自身也会得到成长和收获！
有一句话叫“凡事归因于己”，我们对人对事只要能保持一颗平常心，遇到问题先检讨自身不足，再诚恳向其他人建议，我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围，我们每个人心中的愿望不是“开心工作，快乐生活”吗？让我们每个人对自己负责，对团队负责，对企业忠诚！
让我们全体x人在20xx点燃梦想，释放激情，努力拼搏，共创辉煌！
2018年厨房工作计划【二】
餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划：
一、厨房与其它部门，紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。
1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。
3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。
二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。
三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。
五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
厨房卫生管理计划
民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。
一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作并设置卫生专干对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。。
二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。
三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。
1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。
2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。
3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。
4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。
5、垃圾应倒在专用的垃圾箱内。
6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。
四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。
1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，()成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。
五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。
1、酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗，“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。
2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
3、制作员必须穿戴好工作服上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。
六、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。
厨房组织结构
为了酒店的营销运作，根据生产目标控制生产过程的浪费，制定切合实际有用的组织结构，建立明确的岗位分工，将人员进行科学的劳动组合，使每项生产都有具体的人直接负责。
二、厨房各岗位职责
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划：
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉盈利。
③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
组织管理：
①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。
②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。
③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
食品制作：
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。
食品销售：
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。
②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。
其它方面：
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
2、湘、粤、西餐总厨职责：
①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。
②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。
③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。
④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。
⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。
⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。
⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。餐饮人的微信平台canyin360
⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。
⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。
⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。
3、主管的职责：
①、作班次编排，合理安排休息。
②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。
③、参与岗位工作、承担岗位职责。
④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。
⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。
⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。
⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。
⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。
4、厨师职责：
①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
④操作中发现问题应及时汇报：
食品质量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的设备有异常现象；
工具或用具不敷使用；
⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
⑦接受上级的其它任务。
5、卫生、设备主管职责：
①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。
②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。
③、加工食物原料用的设备、厨具保持清洁卫生。
④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提
高设备效率。
⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。
a、设备种类；
b、清理时间；
c、拆卸、洗刷、安装步骤；
d、安全注意事项。
e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作，因此设置该主管，以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。
房员工奖惩条例
对有如下表现的员工，应给予奖励：
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于 倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款 元。
五、上班时间不穿戴工作服或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或 倍予以罚款。
七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的 倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款 元。
十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款 元，制作人员在场，不予制止的并罚。
十二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款 元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款 元。
工作计划可以帮助我们提前规划和准备未来的工作，一份好的工作计划包括哪些内容呢？经过趣祝福编辑日夜不停地整理今天我们隆重推出了小学英语教师个人工作计划，希望大家喜欢本文！
本学期我校要以教学为中心，以稳步推进基础教育课程改革、强化教学管理、以教研为重点，努力提高教学质量。依法治教，以德治校，齐心协力，开拓进取，奋力拼搏，以新思维、新姿态，开创我校教育教学工作新局面。
一、加强教师队伍建设，推动依法治教。
1、全体教师都要树立一个干好教育的使命感、紧迫感和压力感。要有较强的组织性、纪律性和规范性，要做到爱岗、乐教、善教，不断提高自己的思想水平和业务能力。要树立教育新观念，打破旧思想、旧观念，要以新的风貌塑造我校教师的新形象，要建设一支高素质的教师队伍。一方面切实加强我校的政治学习的制度落实，并开好每周的总结会和周前会。另一方面加强各项管理措施到位，并依法做好建章立制工作，使学校各项工作都有法可依、有章可循。要把学习、宣传、贯彻《中小学教师职业道德规范》的工作列入重要的议事日程，并结合我校的实际情况，制订具体实施方案，更广泛地开展“立高尚师德，树教育新风”活动。
2、要把贯彻《中小学教师职业道德规范》和《教师法》等教育法规统一起来，通过认真贯彻，让教师树立科学的世界观和高尚的职业道德，以规范为指南，进一步增强自律意识，使全体教师真正做到爱岗敬业，为人师表。
3、结合贯彻《中小学教师职业道德规范》，继续抓好教师的职业培训和自学进修学习，积极鼓励教师参加各类进修学习不断提高业务水平。
4、充分调动教师的积极性，加强对青年教师的业务进修和岗位考核，培养中青年骨干教师。学校领导成员要分包干各级组，带领各级组并展开学习。
5、认真组织学习《中心小学依法治校管理规范》，落实责任制和加强责任感。
二、积极推进素质教育，全面提高教学质量。
1、教学是中心，质量是生命，提高教学质量是教育的永恒主题，首先我们要统一认识，坚定地抓好以下几个方面。积极推进素质教育，素质教育是当今教育的主任务，首先要对素质教育有一个全面正确、透彻的理解，要把握其实质。一要重视主体性以人为本、以学生为主体，重视学生掌握学习的方法，形成了以思维能力为核心的开发。以能力为重点，特别是创新能力和实践能力为重点的培养。二要重视整体性，重视学生的思想素质、知识素质、能力素质、身心素质和谐发展。三要全面性。面向全体学生，大面积提高教学质量。四要基础性。继续抓好文明礼貌的养成教育，通过创建文明学校、文明班级、文明小组等活动，培养学生文明行为习惯，进一步促进良好校风、班风的形成和发展。其次是积极挖掘教材内在因素，发挥主渠道、主阵地的作用，以积极开僻好第二课堂活动。充分促进好学生的思想素质、知识素质、能力素质和身体心理素质的全面发展。
2、以素质教育为核心，深化教学改革，全面提高教学质量。认真加强对教育教学理论的研究学习，提高认识，转变观念。进一步加强教学常规“五个环节”的管理，使教法和学法合符规范，合符科学，有利于全面提高教学质量。深化课堂教学改革，优化课堂结构。课堂教学要面向全体学生，采取“抓两头，促中间”的办法，使每个学生的学习成绩都能在原有的基础上得到应有的提高。建立健全奖教奖学机制，对取得成绩的教师给予表彰奖励，对停步不前的教师要认真找查原因，促其成绩不断上进。学校领导要端正思想，摆正位置，把主要精力放在教学工作上，要以身作则，深入课堂听课，索取教学工作上的第一手材料，并积极鼓励教师互相学习，共同提高。学校要根据不同学科的特点积极开展教学研究，如语文加强听、读、说、写的能力训练;英语科重视理解兴趣和语言环境的训练。总之各个科的教师要根据教学内容和对象特点选择教法，做到讲求实效，积极探索研究。
3、做到教学、教研和培训“一体化”，通过教本教研，组织教师反思自己的教学行为，加强教学的交流和互助，从而转变教学观念，树立教学新理念，钻研新教材，尽快适应新课程的教学工作。
新学期转眼就开学了，为了更好地投入到新的教学工作去，面对新的学生和从没教过起始年级的经验，教师们都需要做工作计划，下面是由小编为大家整理的“小学三年级英语教师春季新学期工作计划”仅供参考大家阅读。
一、课前准备
备好课。每一次备课都很认真，遇到没有把握讲好的课时立即提出，请其它英语老师参谋，综合考虑各种方案。多发表自己的见解让大家讨论，如有问题立即更正、改进。
二、多听课
学习有经验教师的教学方法，教学水平的提高在于努力学习、积累经验，不在于教学时间的长短。老教师具有丰富的教学经验，积累了许多教学技巧，作为新教师的我们应多向他们学习，尽快提高自身的教学水平，听课的同时，认真做好记录，并进行评课。听完课后写听课心得，哪些地方是自己不具备的，哪些地方可以怎样讲可能有更好的效果等等。务求每听一节课都要有的收获，必要时，还可与讲课教师进行讨论，以了解其讲课安排的依据。
三、钻研教材
认真备课。我认真钻研教材，把握住知识点，认真备好每一堂课。教材是教学的依据，同时也是学生学习的主要参考书，我在熟悉教材的基础上讲授本课程的内容，学生学习才会有依据，学生在课堂上跟不上老师时可以参考教材重新整理思路，跟上老师的思路，所以应该重视教材的钻研。在备课过程中，在不离开教材的原则下，可以参考其他教科书，对比它们的不同之处，寻求让学生更容易接受的教法，有了这些教法后，上课之前应与有经验的老师多交流讨论是否行得通，总之单兵作战很容易钻牛角尖，教学中的每一个问题都应与其他教师进行交流讨论。
四、组织好课堂教学
关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的注意力，使其保持相对稳定性。同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言生动明了，克服了以前重复的毛病。课堂提问面向全体学生，注意引发学生学英语的兴趣，课堂上说练结合，布置好课外作业，作业少而精，减轻学生的负担。
五、注重打基础
由于英语是学生初次接触的一门新鲜课程，上课时多以简单的口语知识作为切入点，让学生更易接受，从熟悉的内容转到新内容的学习，做到过渡自然。对于学过的内容也可能没有完全掌握，则可以花时间较完整地复习学过内容，然后才学习新知识。作业的布置也以基础题为主。
六、注重组织教学
严格要求学生。大部分学生的学习基础较差，所谓“冰冻三尺，非一日之寒”。这些学生已经形成了厌学的习惯，顶多是完成老师布置的作业就算了，有些甚至是抄袭的，对于容易掌握的内容他们也不敢沾染，所以必须严格要求他们。由于学生缺乏学习自觉性，所以上课时间是他们学习的主要时间，教师应善于组织、调动学生进行学习，更充分地利用好上课时间。
七、要提高教学质量
还要做好课后辅导工作，学生爱动、好玩，缺乏自控能力，常在学习上不能按时完成作业，有的学生抄袭作业，针对这种问题，就要抓好学生的思想教育，并使这一工作惯彻到对学生的学习指导中去，还要做好对学生学习的辅导和帮助工作，尤其在后进生的转化上，对后进生努力做到从友善开始，比如，多做思想工作，从生活上关心他。
一、主要工作任务
1、认真学习“新课程理念”，了解新的教育教学资源查阅相关教学活动信息，观看学校组织的课堂教学实录及教学理论讲座录像，学习《有效教师》、《有效研修》和我所教的英语学科课程标准，写好自学笔记，并有一定的质量，全学期x次。在本学期末上交一篇高质量的教学论文、案例或教学反思。
2、端正态度、提高认识，了解新课程理念，以适应新课程理念下教学工作的需要，虚心向他人学习，取长补短，相互促进共同提高。在本学期按学校要求听课xx节以上，内容真实，并有一定质量的评语。积极参加本学期两周一次的计算机远程培训，并写好记录，做好自学笔记，按时完成。
3、认真理解掌握“备、教、批、辅、考”的基本要求。
4、认真做好学校“三、五”工程“基础型”队伍建设实施细则的制定工作，做好“基础型”教师的初评工作。
二、英语教学工作
在本学期我担任四年级的英语教学。教学小学低年级英语，面向全体学生，以学生的发展为宗旨，始终把激发学生的学习兴趣放在首位，注意分层教学，引导学生端正学习态度，掌握良好的学习方法，培养学生良好的学习习惯。本学期的英语教学，我从以下几个方面做起：
(一)教学目的任务
1、能按四会、三会的要求掌握所学单词。
2、能按四会要求掌握所学句型。
3、能使用日常交际用语，活用四会句型，进行简单的交流，做到大胆开口，发音正确。
4、能在图片、手势、情境等非语言提示的帮助下，听懂清晰的话语和录音。
5、进一步养成良好的书写习惯。
6、进一步养成听英语、读英语和说英语的良好习惯。
7、能运用相关的语言知识和技能，完成某项任务。
8、能演唱已学过的英语歌曲，已学过的歌谣。
(二)教材重点难点
1、能按四会、三会的要求掌握所学单词。
2、能按四会要求掌握所学句型。
3、能使用日常交际用语，活用四会句型，进行简单的交流，做到大胆开口，发音正确。
4、能在图片、手势、情境等非语言提示的帮助下，听懂清晰的话语和录音。
(三)主要措施
1、以活动为课堂教学的主要形式，设计丰富多彩的教学活动，让学生在乐中学、学中用，从而保证学生英语学习的可持续性发展。
2、通过听、说、读、写、唱、游、演、画、做等形式，进行大量的语言操练和练习。
3、培养学生拼读音标的能力，确保学生自主学习的质量。
4、设计全面、高效的课外作业，培养学生良好的书写习惯，做到整洁、规范、正确地书写。
5、根据“备、教、批、辅、考”的基本要求，每堂课结束后进行检测，努力提高学生的英语成绩。毕业班的英语教学要全面进行，在新课结束后做好详细的复习计划，提高英语教学质量。
三、加强学习提高素质
利用业务学习和业余时间学习先进的教育教学理念，不断反思和向名师学习，切实提高自身素质。
一、对学生情况的分析
三x班，通过几天的接触和了解，该班气氛活跃，学生发言积极，能够较好的掌握知识要点，全班总体水平比较好。但有个别较为调皮，课堂上不能自律，平时要注重对他们的监督和辅导。进行日常教学时，要抓好常规的管理。调动全班同学的积极性，激发他们对英语的兴趣。
二、教学总目标和教学要求
小学生理性思维较差，感性知识丰富，喜欢游戏、新奇。教师抓住这一点，激发学生学习英语的兴趣，不让学生把英语科当作一种负担，而是重点培养听和说的能力，以使学生能够尽快地用英语进行口头交流。
教学要求：
1. 能听懂、会说x组会话和教师所讲的课堂用语，日常生活中的小对话，并能进行简单的交流。
2.能听、读、认读x个单词和听、说、读、写x个字母(包括同学、家庭成员、数字、水果、方位、动物等x个话题)，并能简单地运用。
3.能听、做x个“x”活动。
4.能学会x个小制作。
5.能唱x首歌曲。
6.能听、说、唱x首歌谣。
7.能完成x个自我评价活动。
8. 能听懂x个幽默小故事。
9. 能了解x项简单的中西文化知识。
三、 改进教学，提高教学质量的主要措施
1.认真备课，抓住要点
一节课时间很短，而教学目的很多，要发展智力，培养能力，太多的要求会使学生眼花缭乱，昏头转向。因此，在备课时，要反复钻研教材，分析教材选择教学要求，精心组织和安排教学内容，通过听、说、写、演、唱等多种教学手段，使学生多种感官协同作用，在轻松、自然的气氛中学习，保持旺盛的学习精力。
2.突出重点，讲练结合
根据小学生的年龄特点，学习语言必须讲练结合，通过大量实践和反复操练进行训练。这种训练活动在三年级起始阶段尤为重要，突出。在实践教学中，为了提高学习的效果，节约教学时间，必须坚持抓住重点，精讲多练。精，不是为了节省时间而减少量，是要高度地提炼。针对不同程度的学生，难易不同的教学内容，有的放矢。恰如其分地用形象、生动、精练、准确的语言突出重点，指出难点，说明实质。教师的主导作用应体现在：在教师指导下启发学生思考，使其有目的、主动自觉地操练。并且要用实物进行教导，一则贴近生活，二则小学生的注意力易被形象、具体、生动的事物所吸引，推动了英语教学工作，学生兴趣大增，消除了有些学生的厌学情绪，提高了学习英语的参与意识。
3.利用各种手段，激发学生兴趣
在创设的英语环境中，通过听、说(唱)、读(看)、写(画)的操作，表演、游戏、比赛等活动激发和保持学生学习英语的兴趣。小学生喜欢有新鲜感，做游戏假如样式每节课都一样，学生就会没意思。因此，教师做游戏时式样要不断改变，并且在做游戏时，要兼顾课堂纪律。小学生活泼好动，课堂上做游戏固然很喜欢，但他们容易激动，激动起来就把课堂纪律望得一干二净。一旦纪律不好，就会影响下一步教学的进行。做游戏必须与纪律兼顾。
4.营造英语的语言氛围
小学生英语首先要让学生感知英语。课堂上，老师尽量多讲英语，尽管初学者懂的英语不多，但学生可以根据老师的表情、音调、语速及动作的变化来推测揣摸老师的意思。黑板上的板书也尽量用英语。这样让学生完全置身于一个英语语言环境中，无论从视觉上或是从听觉上接触的都是英语，给学生耳目一新的感觉。
一、学情分析
三年级有三个班，这些学生因初步接触英语，对它有些陌生也有些好奇。学生中大部分的人都积极主动的英语交朋友，大胆的去说去练，因而这些学生在三年级上半学期中英语上有一定的进步。但也有少数学生不重视和怕学英语，而使英语成绩不好。在新学期里我会主动接近并了解学生，让他们认识到英语的兴趣，去认真的了解和学习，从而能在新学期里取得好成绩。
二、教材分析
本教材的设计体现了“以人为本”的教育思想，形式多样活泼，很符合该年龄阶段的儿童。教材以话题为纲，以交际功能和语言结构为主线，逐步引导学生运用英语完成有实际意义的语言任务。体现了交际教学思想，注重学生语言应用能力的培养。在整体构思、内容安排、活动设计和教学方法选用上都紧密联系学生的生活实际、贯彻了语言的交际功能和语言应用的基本原则。
三、教学目标
根据教材编写的宗旨，现将教材具体分析如下：
1、按“话题—功能—结构—任务”体系编写。话题、功能、结构、任务四个方面紧密联系、融为一体，既吸取国外教材注重交际、情景真实的优点，又发扬国内以往教材结构清晰、系统性强的长处，以利于学生在掌握语言基本结构的同时获得听、说、读、写的基本技能和能力。
句型不是通过机械性的单句操练进行教学，而是溶化在有情景的对话之中，力求使学生在操练句型时就学到现实生活中有交际价值的语言。
2、内容浅显易懂、重点突出，题材结合实际、贴近生活，语言正确规范、真实地道，插图生动活泼、富有情趣，比较符合小学生的生理和心理特点，比较符合儿童学习语言的规律。
3、采用循环式编排方法，较好地体现了“由浅入深、由易到难、循序渐进，逐步扩展、点面结合、不断复现”的原则。
4、在安排词语和语法项目时采用了“早渗透”和“重积累”的方法。所谓“早渗透”，是指某些词语和某个语法项目在进行正式教学之前，先在前面课文中少量出现，使学生对之有所接触和了解，以便正式学习时比较容易领会和掌握。所谓“重积累”，是指把已学过的词语或语法与教授内容结合起来，以旧带新，温故知新，逐步扩展，不断积累。
四、教材重点和难点
1、能按三会的要求掌握所学单词。
2、能按三会要求掌握所学句型。
3、能使用日常交际用语，活用句型，进行简单的交流，做到大胆开口，发音正确。
4、能在图片、手势、情境等非语言提示的帮助下，听懂清晰的话语和录音。
五、教学措施
1、以活动为课堂教学的主要形式，设计丰富多彩的教学活动，让学生在乐中学、学中用，从而保证学生英语学习的可持续性发展。
2、在教学过程中，采用情景教学法，让学生身临其境，积极主动地参与到课堂教学中去，调动学生的非智力因素，提高学生实际运用语言的能力。
3、通过听、说、读、写、唱、游、演、画、做等形式，进行大量的语言操练和练习。
4、培养学生拼读音标的能力，确保学生自主学习的质量。
5、设计全面、高效的课外作业，培养学生良好的书写习惯，做到整洁、规范、正确地书写。
6、活用教材，根据学生的实际情况，将每单元各个板块进行整合，重组，降低难度。
六、实施方案
1、激发学生的学习欲望，设计真实的场景，真实的人物，在学中学会交际。
2、在日常生活中要求学生多说多练。
3、规范学生的书写，养成良好的书写习惯。
4、引导学生的各种感官来学习英语，如耳、眼、口、鼻、身等。充分利用学生的各种才能组织安排课堂，如唱歌、跳舞、画画等。
一、课标要求
要求学生对英语有好奇心，喜欢听他人说英语。能根据教师的简单指令做游戏、做动作、做事情(如涂颜色、连线)。能做简单的角色扮演。能唱简单的英文歌曲，说简单的英语歌谣。能在图片的帮助下听懂和读懂简单的小故事。能交流简单的个人信息，表达简单的情感和感觉。能书写字母和单词。对英语学习中接触的外国文化习俗感兴趣。
二、情况分析
1、学生情况分析：
学生对英语已有一定的认识，也具有一定的能力，而且他们兴趣较浓，接受能力也很好。我相信只要我能继续坚持信念，端正教学态度，正确运用多种教学方法，积极调动小助手的作用，相信在本学期，学生的英语听说读写能力将进一步提高。
2、教材分析：
这套xx教材具有以下一些特点：
1、从视听说入手，注重听说训练，着重培养学生的语感和初步用英语进行简单日常交流的能力;并通过听、说、读、写、唱、游、演、画、做等活动激发学生的学习兴趣，帮助学生养成良好的学习习惯，形成有效的学习方法，发展自主学习的能力，为进一步学习打下基础。
2、按“话题—功能—结构—任务”相结合的原则编写，并力求使话题、功能、结构和任务四个方面在比较真实的情景中紧密联系，融为一体。
3、内容贴近学生的生活和学习实际，并配有大量生动活泼、富有情趣的插图，以利于学生在比较接近于实际的情景中进行听说训练，也为教师组织教学活动提供方便。
本册教材的知识要求是掌握一定量的词汇，基本句子结构和一定量的日常交际用语。教材编排体现了“由浅入深、由易到难、循序渐进，逐步扩展、点面结合、不断复现”的原则。
三、教学目标与要求
1、能按照四会和三会要求掌握所学单词。
2、能按照四会要求掌握所学句型。
3、能使用日常交际用语，进行简单的交流，做到大胆开口，发音清楚，语调正确，达到学以致用的目的。
4、能在图片、手势、情景等非语言提示的帮助下，听懂清晰的话语和录音。
5、养成听、说、读英语的习惯，认真模仿语音语调，以逐步培养语感。初步培养良好的书写习惯，能做到书写规范整洁。
6、能演唱学过的英语歌曲，诵读学过的歌谣。
7、初步培养良好的书写习惯，能做到书写规范整洁。
四、教学重点与难点
1、单词和句型的正确书写和流利朗读。
2、准确流利朗读会话，并灵活运用。
3、正确书写单词和句型。
五、教学措施
1、以游戏表演等活动为课堂教学的主要形式，让学生在乐中学、学中用，从而提高学生学习英语的兴趣。
2、借助体态语，利用实物、多媒体等教学手段创造一个比较真实的情景。
3、动脑动口，勤学苦练。鼓励学生大胆开口，勇于实践，尽可能在课内外反复使用已学过的日常交际用语。
4、仔细听音，认真模仿。要求学生注意师示范发音的口型变化，仔细听准，再模仿语音语调。
5、互帮互助，共同提高。建立英语互学小组，使学生互相帮助，互相勉励，取长补短，共同进步。
6、设计全面、高效的课外作业，培养学生良好的书写习惯，做到整洁、规范、正确地书写。
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很多时候，在工作开始之前，我们都需要写工作计划，那你知道工作计划要怎么写吗?下面是由编辑为大家整理的“小学英语教师教学工作计划(个人通用)”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
从事小学英语教学工作已有x年多的时间，但是感觉在知识上我还欠缺很多，在能力上我还有很多不足，因此我要继续努力学习，钻研教材，学教结合，做好自己的本职工作。下面是我个人的学期工作计划：
一、教育工作中，要课前精备、课上精讲、课后精练
减轻学生负担，提高教学质量的教学三环节，面对有限的课时，以改革精神探索提高教学效率的科学方法，激发学生自觉参与学习的意识，限度地提高单位时间里的教学效益，这使自己的教学水平有了较大提高。
1、搞好练兵：认真备课，钻研教材，抓紧课堂教学，做到当堂内容当堂掌握。提高思想认识。为了提高自身认识，将从自身业务水平、教育科研等多个方面大力加强集体教研备课——模拟演课——听课走访——吸取精华——实际课堂五方面的教学环节。
2、多读书，读好书;读书是凸现英语教学边缘性特征，实现英语教师自我“充电”的途径。读书不仅为创造提供原材料，而且能够启发英语教师创造的灵感。
3、多多请教是关键;教学中我认真的调查研究，虚心向同仁学习，地拜访求教。不断吸收别人的经验，以丰富自己，使自己成长进步的速度快，
4、加强英语教学方法多样化的运用：运用各种不同的肢体语言来辅助教学。
5、在课堂上多开展一些有趣的活动、游戏让学生在活动中学习英语，在生活中学习英语;多为学生营造一些学习氛围，如：创设英语角等等;要求学生在课余时间尽量的运用已经学习的英语进行对话;多看英语画报，多读英语故事，多看英语书籍;多与学生交流，进行口语交际训练。
二、工作中要注意的事项
首先，要注意教学目标的整合性。传统的目标设计有重结论轻过程、重认知轻情感、重智能变化轻心理体验。新课程强调知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个纬度的有机结合。
其次，要注意教学内容的开放性。要使英语课由单一转向综合，由平面转向立体，由封闭转向开放，激发了学生学习课文的浓厚兴趣，拓展了学生的视野，加深了对课文的理解。
第三，要注意教学方式的互动性。要实现由少民主、不平等、单向传输向师生的和谐、民主、平等、互动转变。师生互教互学，彼此形成一个学习的共同体。
第四，要注意教学过程的活动性。尽可能把过去由自己包办的讲解、提问转化设计成学生的多种活动，不仅让学生读一读、写一写、说一说，而且让他们画一画、唱一唱、演一演，做一做……通过学生的自主活动，让学生掌握知识，并融会贯通，烂熟于心。
一、教材分析
本册教材共xx个模块，其中包括一个期末复习模块。每个模块分为xx个单元，每个单元的标题是该单元的话题，同一个单元的语言材料围绕这个话题展开。话题与学生的日常生活、学习等密切相关，还与一年级上册的教学内容进行了整合。
能使学生觉得熟悉、实用，既便于课堂教学的展开，又便于学会在实际生活和学习中套用与这些话题相关的句子，进行简单的交流。教材中安排了大量的儿童喜闻乐见的歌曲、游戏、小诗等。
二、教学要求和目标
一年级英语的教学目标主要从听、说、读以下几点入手：
听：能在图片、手势、情景等非语言的提示和帮助下，听懂常用的单词和简单的句子。
说：能运用日常交际用语进行简单的交流，表达个人喜好。并做到大胆开口，发音正确，所用话语与场合相符。
读：养成良好的听英语、读英语、说英语的习惯，能自觉模仿语音、语调，能认读高频单词和句子。
三、学生基本情况分析
一年级的孩子平均年龄在x岁左右，这个年龄段的孩子具有好奇、好活动、爱表现、善模仿等特点。他们喜欢新鲜事物，对陌生语言的好奇心能激起他们对外语的兴趣。他们喜欢引起别人的注意，重视老师的表扬。
在经过了一学期的英语教学，学生对日常生活中的问候，数字，颜色等单词有了一定的掌握，并对英语学习依然保持着浓厚的学习兴趣.但由于一年级学生的年龄特点，他们在课堂上并不能持久集中注意力。
因此，教师在课堂教学中要针对学生特点，设计多种活动，如唱歌、开火车﹑英语游戏等活动来激发学生的兴趣，让他们有效参与教学活动。
四、教材重、难点
1、 能根据教师的简单指令做事情，自己也能发号简单的指令。
2、 能运用所学的知识进行简单的交流。
3、 能唱简单的英文歌曲，能说简单的英文歌谣。
4 能看图说出单词，听到单词说出物品。
五、教学措施
针对一年级学生具有好奇，爱表现，善模仿的特点，我们将从以下几个方面来进行教学：
图片、实物：小学生的形象思维优于抽象思维，他们的认识总是由感性认识过渡到理性认识。因此，在小学英语中，教师要充分利用图片与实物等直观教具来进行教学。例如，在教动物类单词cow， tiger等单词时时，教师可以一边叫孩子们做动作，一边教单词，这样的教学活动也是学生喜闻乐见的。
挂图、简笔画：教师可以利用挂图或简笔画再现课文描述的场面情景。一边口述课文内容，以便用简笔画在黑板上画图。
英语游戏及竞赛：让学生在游戏中学习英语，融趣味性与交际性于一体。在做游戏的过程中 ，孩子们的兴趣也提高了。此外，小学生好胜心强，集体荣誉感也强。教师可以开展一些竞赛活动能够，可以培养他们的学习积极性和竞争意识。
歌曲：让英语与音乐融为一体，调节课堂气氛。
体态语及表演：体态语具有暗示性，有利于组织教学。它具有直观性，有利于学生理解，同时也增强了趣味性。此外，结合课文教学，要求学生来分角色朗读或扮演课文中的角色，让学生体味英语学习的魅力。
在教学过程中，采用情景教学法，让学生身临其境，积极主动地参与到课堂教学中去，调动学生的非智力因素，提高学生实际运用语言的能力。通过听、说、读、写、唱、游、演、画、做等形式，进行大量的语言操练和练习。
20xx年我们低年级英语备课组以一年级新教材研究为核心，以“责任为先，质量为重，均衡发展、力创品牌”为工作内容，扎实落实学校提出的核心价值目标体系的指导思想，以“问题导学、学生先学、小组合作、互动学习”为课堂教学目标，实施素质教育，培养学生的学习兴趣和探究精神。加强一年级备课的建设，注重教学实践和理论研究，团结合作，为创建公立九年义务教育的样板学校做出贡献。
一 、工作重点
(1)加强备课组流程管理(备课、上课、作业、辅导、测试)，作到四统一。
(2)加强备课组建设，发挥备课组在教学管理中的作用。
(3)加强各年级的质量监控，开展学科级竞赛活动(英语儿歌、英语歌曲、英语自我介绍等)。
二、具体措施
1、加强英语课堂中的问题导学，提高40分钟的课堂效益，使教学质量稳步上升。
备课要“精心”。本学期要求备课采取书写与电子相结合，集体备课与个体备课相结合的形式，鼓励优质资源共享，凸现个性特色。衡量备课的优劣主要看“三看”，一看教学理念是否符合课改精神，是否体现任务型教学的理念。二看教学设计是否依托课程标准思想，是否符合学生，班级的实际情况，是否体现任务型教学方式，是否注重学生英语能力的培养。三看教后小记是否具有针对性、指导性。
上课要“准备充分”。有科学明确的教学目标，教学过程始终体现着教学目标的落实;有循循善诱的魅力和鲜活的教学氛围;有充足的教学资源和形象的教学媒体;有足够的练习时间和宽松的学习舞台;有互动共享的教与学方式的转变;有明显的实效和积极的学习兴趣。
辅导要“加强培优补缺”。课外辅导要紧紧围绕提优转差这一目标，既要面向全体，又要分层次进行个别辅导，做到因材施教。对学困生的辅导务必做到耐心和细致，帮助学生选择和构建适合他本人的学习方式和学习方法，努力使每一位学生在原有基础上有所进步。
作业安排“科学合理”。严格执行备课组统一规定的作业规格和书写要求;作业本封面上校章、名章、学号、姓名、班级齐全。封面平整，无卷角，无污渍，无破损。作业批改要认真及时，要重视面批和当面指导(特别是一年级的字母书写)。批改字迹要端正，批改日期要写明，批改符号要符合规范。学生作业中的错误要指导订正，要控制订正量。
口语能力的“强化训练”。用“滚雪球”的方式进行超前系统教学，确保以培养学生听说能力为主，兼顾读写能力的培养。
2、努力提高自身素质，为学生营造良好的语言氛围。
(1)组内教师养成阅读英文报及英文杂志的习惯。
(2)做好每周一次的口语培训。
(3)课余时间共同研究正确的课堂用语，坚持每节课用英语组织教学，给学生创设一个良好的语言环境。
3、设计生动活泼的教案，激发学生兴趣，让学生学得生动活泼。
(1)教学采取丰富多彩的游戏，活跃课堂气氛，溶知识性与娱乐性为一体。
(2)每两周教唱一首英语歌曲，并配上动作及舞步。
4、培养学生“自主学习”的习惯，让他们真正学会学习。
(1)课堂上教会学生用所知识编儿歌、歌谣，教会学生如何积累知识。
(2)低年级学生从字母教学着手，教会浅显的语音知识，让学生学会自学新词。
5、在出色完成教学任务的同时，做到多听课，多思考，多改进。
(1)组内每位教师一学期至少一堂公开课，组内教师探讨备课。
(2)公开课研讨后，开课教师应及时整理出教案及教后感。
(3)为组内青年教师搭建舞台，上出几堂有特色的研讨课。
6、发挥英语学科特长，选择一批学有余力的学生，开展英语兴趣小组活动，让学生在愉快、有趣的活动中学到一技之长。
结合学校的教师专业发展规划，现制定我个人的两年规划，以作鞭策。
一、现状分析
1、提高小学生英语学习兴趣还做得不够到位。
2、教学观念需进一步更新。
3、大班制教学中，如何提高全体学生的课堂参与性和学习积极性，也是较难解决的问题。
二、自我规划
(一)研究并进一步熟悉教材，研读“新课标”指示精神，并付诸实践，提高小学英语教学的有效性。
(二)在教育教学实践中培养自己各方面的能力：
1、课堂教学技能，包括导入/呈现技能，提问技能，演示技能，讲解技能，操练技能，强化技能，变化技能等。
2、提高课堂调控技能，英文歌曲教唱技能，教学媒体使用技能等。
3、提高教研能力。
4、提高教育能力。包括全面了解学生的能力，正确评价学生的能力，转化后进生的能力，教师言传身教的能力等。
三、具体措施
1、研读有关小学英语教材及教法和阅读教育家名篇，做到每月一篇。
2、认真组织开展英语组教研活动，提高教学实效。组织教师承担课题的立项、结题工作。
3、做好日常教学，撰写教学日记、教学随笔、教学反思等，带问题开展行动研究，总结并撰写研究论文，每学期至少两篇。
学以致用，运用研究成果到实践中，提高教学质量，尽力达到预期效果。
4、每学期参加一次镇级以上的公开课，组织好学校内的“一人一课”活动，做好听课，评课工作。
不断给自己“充电”，更新教育观念，掌握更多专业知识。
四、日前所面临的问题
大班制英语教学让教师有些吃力，承担多个大班额的班级的教学工作，教师任务型，游戏型的教学活动难以展开，多媒体的缺乏，使学生的学习兴趣减少，教师教学难度较大。
五、总结
这是本人两年内的个人专业发展规划。以后的教学中我会注重自身教育教学能力的培养和人文素质的提高，争取在教与学中扮演精彩的角色。
一、创设情境学生探究性学习的积极性、主动性往往来自于对学习者充满疑问和问题的情境。创设问题情境，就是把学生引人一种与问题有关的情境过程，通过问题情景的创设，使学生明确探究目标，给思维以方向;同时产生强烈的探究欲望，给思维以动力。因此，教学中，教师必须深入挖掘教材内容，联系学生原有的知识经验，通过直观材料和生活实例，诱发思维，引导思路，增强探究的内驱力。如教学分一分，教师引导学生从整理文具与学具入手提出问题：
那些东西放在学具盒里?哪些东西放在文具盒里?这样设计比较符合低年级刚入学学生的好奇心，他们愿意动手摆弄进行分类。再如教学三角形的内角和时，教师让学生说出三角形的任意两个角的度数，教师马上准确无误地说出第三个角的度数，老师连看也没有看到我的这个三角形，怎么就知道第三个角的度数?学生心中充满好奇和疑问，都想知道老师有什么法宝，这样就激发起学生的探究欲望，主动参与到探究活动之中。
二、自主探究所谓自主探究，就是让每个学生根据自己的体验用自己的思维方式自由地、开放地去探究。课堂上要给学生自由探究的时间和空间，鼓励学生大胆猜想质疑，去创造出新的数学知识，让学生从敢问到善问，让学生在质疑、解疑的过程中培养探究能力。如教学认识厘米用厘米量时，教师让学生用尺子去量一支铅笔的长度，要求将铅笔的一端与尺子的零刻度对齐，另一端指到几，这支铅笔的长度就是几厘米。这时一个学生问：
老师，在测量物体长度的时候，一定要把物体的一端与刻度尺的零刻度对齐吗?这时的教师并没有马上回答，而是对这名学生提出的这个问题给予表扬鼓励，然后说：
如果你们手中的尺子是一把折断的没有零刻度的尺子，你们分组研究看看，能否量出铅笔的长度?此时，学生的探究兴趣非常高，积极地参与探究活动。通过讨论他们发现这把断了的没有零刻度的尺子同样也能测量出铅笔的长度。这个问题的解决，相信一定会在学生的头脑中留下深深的烙印。
三、合作探究合作是人类赖以生存和发展的重要动力。合作交流是让学生在自主探究的基础上，以学习小组为单位充分展示自己的思维进行交流，达到取长补短之目的。如学习了乘法以后，教师出示了这样一题：
把下列算式改写成乘法算式，学生思考后列出了三种不同算式，然后，教师让学生针对这三种情况分小组进行讨论、比较、交流，使学生明白前两种算式含有加减运算，不能算为一个乘法算式，只能算为一个简便算式，只有第三种算式才符合要求。这一过程学生从被动接受知识变成主动探索、合作探索，提高了学生的表达能力和与他人合作的能力。
四、实践应用《数学课程标准》指出
能综合运用所学知识和技能解决问题，发展应用意识。探究性学习也注重将所学的知识运用于解决问题的实践中，这里的实践运用不是练习题的技能操练，而是一个解决问题的过程，仍然是一个探究过程。教师设计练习时要设计一些开放性的题目，学生通过运用知识解决问题，巩固掌握知识，提高数学应用意识及实践能力。例如：
学生在自主探索圆面积，这一公式后，教师让学生计算学校的圆形花坛，圆形钟表面的面积，这些实际生活中的圆形物体没有圆心标示，直径、半径又不能现成地获得，怎么办?学生再次经历独立探究和合作交流的过程，想出用线绕钟面一周量出周长，再计算出直径或半径等好多办法。通过这样的练习，培养了学生运用所学知识解决实际问题的能力。
五、评价总结评价的主要目的在于促进学生主体性的发展，增强学生主动发展的动力，提高主动发展的能力。
因此，教师在课堂上要重视：
一是对学生进行独立研究、合作交流、实践运用等学习活动中表现出的自主性、主动性、独创性等进行评价;二是引导学生对探究学习的活动过程进行反思，使学生从中获得积极的情感体验及掌握探究学习的方法和策略，并对数学思想方法和学习策略有所感悟，自觉地将思维指向数学思想方法和学习策略上，以提高主动获取知识、解决问题的能力。
一、指导思想
教学工作，紧紧围绕着本校的教学工作计划，结合本学期工作要点，以新课程标准为指针，全面落实认真贯彻落实教师的“备、教、批、辅、考”。全面提高教育教学质量，突出工作创新，开展切合实际的教学活动，提高课堂教学水平，促进自身发展，提升学生的综合素质，特制定本学期的教学工作计划。
二、英语教学工作
在本学期我担任四、六年级的英语教学。教小学低年级英语，面向全体学生，以学生的发展为宗旨，始终把激发学生的学习兴趣放在首位，注意分层教学，引导学生端正学习态度，掌握良好的学习方法，培养学生良好的学习习惯。本学期的英语教学，我从以下几个方面做起：
①本学期实践“先学后导，当堂训练”的课堂教学模式。认真备课，使各个环节都紧密的衔接。明确学习目标、自学指导，让学生学会自学。以学生为中心，采用集体、个人、同伴、小组等多种活动形式，引导学生参与，进行有效的课堂教学，提高效率。对于小组的评价要及时到位，并且将每节课的评价要及时的总结和记录，起到一个长期激励的作用。尽量做到单元清。
②作业的内容要形式多样，而且体现分层作业，加大读背的力度。作业做到人人面批，及时改正，提高书写的质量。
③课堂上照顾好“两头”，采用“兵教兵”的方式，让学生互相学习，互相帮助，使每个学生都有所提高。
1、学习方面：
多读书，读好书，利用课余时间学习生活教育理论以及研究“先学后导，当堂训练”的教学模式。随时记录教学心得和教学反思。积极听课，以提高自己的业务水平。参加学校组织的培训，并做好笔记。
2、教研方面
准时参加学校的教研活动，并认真学习和记录。主动参与讨论，对于学习目标、自学指导以及训练题等，要积极研究，取长补短，以提高自身的教育教学水平。
3、纪律方面：
严格执行学校的各项管理制度。提前侯课，按时下课。不坐课，不随意调课。严格履行学校的请假制度。认真的完成学校交办的各项任务。
三、主要措施
1、以活动为课堂教学的主要形式，设计丰富多彩的教学活动，让学生在乐中学、学中用，从而保证学生英语学习的可持续性发展。
2、通过听、说、读、写、唱、游、演、画、做等形式，进行大量的语言操练和练习。
3、培养学生拼读音标的能力，确保学生自主学习的质量。
4、设计全面、高效的课外作业，培养学生良好的书写习惯，做到整洁、规范、正确地书写。
5、根据“备、教、批、辅、考”的基本要求，每堂课结束后进行检测，努力提高学生的英语成绩。毕业班的英语教学要全面进行，在新课结束后做好详细的复习计划，提高英语教学质量。
总之，本学期要方设法的调动学生的积极性，提高课堂效率，尽量在有限的时间里完成教育教学任务，使学生在思想和学习上都能更上一层楼。
本学期小学英语工作要继续认真贯彻教育工作会议精神，紧紧围绕课程实施中的问题而展开，不断研究、总结、推广教学经验，探索英语教学规律，激发和培养学生学习英语的兴趣，不断提升自己的教学水平。
一、学习教育教学理论，转变教育观念
1、要继续教育教学理论的学习，系统学习一本理论书籍以及杂志上有关教学改革的经验文章，探寻以先进的、正确的教育教学思想，切切实实地改革课堂教学，提高教学效益的途径和方法，将素质教育的要求真正落实到学科教学中。
2、要继续认真学习《英语课程标准》，明确小学阶段英语课程的目的是激发学生学习英语的兴趣，培养他们英语学习的积极态度，建立初步的学习英语的自信心，培养学生一定的语感和良好的语音、语调基础;形成初步用英语进行简单日常交流的能力，为学生终身发展服务。
3、要转变观念要不断创新，适应新的教学评价机制，小学英语教学评价的主要目的是激励学生的学习兴趣和积极性、评价形式具有多样性和可选择性。评价形式以形成性评价为主，以学生平时参与各种教学活动的表现和合作能力为主要依据。
二、依据本组教研，提高自身教学教研水平
1、加强课程管理，要认真对待要积极利用音像、电视、书刊杂志、网络信息等丰富的教学资源，拓展学习和运用英语的渠道,使学生乐学、爱学，以避免部分学生过早失去学习兴趣和信心，造成学生的两极分化。
2、要加强对英语教研组工作的学习，要真正形成钻研教材，研究教法，探讨学法的浓郁教研氛围。要通过教研不断总结科学的、切实可行的方法去处理教材,提高驾驭教材的能力,促使自己创造性地使用好新教材。
3、培养学生良好的学习习惯及听说读写技能和综合语言运用的能力是英语教学的重点。因此要根据小学生学习的特点创建以活动课和任务型的教学模式。采用韵律儿歌、歌曲、表演等教学方法，鼓励学生大胆运用英语。同时，积极开展各种生动活泼的英语课外活动，增长知识，开阔视野，发展智力和个性，促进学生的发展。
三、改革评价方式，完善评价体系
课程评价在课程体系中起着激励导向和质量监控的作用。本学期促进学生全面发展、激励及发展上进和推动课程不断完善的评价体系。
1、不断完善学业评价体系。对考试内容、考试形式等方面进行大胆改革，探索建立促进学校发展、教师成长和学生发展的评价体系。
2、改变只关注学生学业成绩的单一总结性的考试评价方式，着眼于充分全面了解学生，帮助学生认识自我，建立自信，关注个别差异，了解学生发展中的需求;应建立以自评为主，同时有校长、同行、学生、家长共同参与的评价制度，使教师从多方面获得改进工作的信息，对自己教学行为的分析与反思，激发在自审、反思基础上的自评，不断提高教学水平。
3、加强对提高课堂教学效益问题的研究，构建符合本地实际、促进师和生发展的小学英语课堂教学评价体系。
4、加强对小学英语考试的研究，加大考试内容改革的力度，以考试为切入口，促进改进教学行为，全面提高教学质量。
小编精心推荐： |
计划应规定出在一定时间内所完成的目标、任务和应达到要求。任务和要求应该具体明确，有的还要定出数量、质量和时间要求。制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划。
通过省级骨干教师培训，促进我的师德水平和业务能力，不断地学习新知识来充实自己，利用省级研修这个平台，与学员之间互相学习，互相探索，互相帮助，努力让自己成为一个“科研型”的骨干教师，并充分发挥省级骨干教师的专业引领作用，努力提高我校英语教师的整体教学水平和教学质量。
1、提升我的教师职业道德水准，形成健康的教师心理，培养团队合作、沟通、交流、与分享的意识与能力，提升自己的教师职业幸福感。
2、优化教学教研活动，使自己由学习型向研究型转变，进而使自己成为新课程实施及推广的引领者，配合全市的基础教育课程改革活动，逐步提高我校英语教学的教学质量及水平。
3、不断进行教学研究，努力探索和研究适合学生特点、能促进学生全面发展的教学方法，推动教学质量稳步提升。
4、积极开展新教材的研究工作，充分发挥自己“骨干教师”的示范引领作用，迅速提高新任教师和青年教师的业务素质和教学研究水平。
结合自身需要，每学期精读一本教育教学名著，撰写读书笔记和读后感。
积极主持和参与《攀登英语和常规英语的整合》课题研究。
主动承担市县或省级教学示范课、公开课或专题讲座任务，每学期不少于一次。
1、以“自我反思、同伴互助、专业引领”为核心要素，以“理论学习、主题教研、反思交流”等活动为基本形式的研修。
2、多读书，在读书中积累，在读书中反思，在读书中成长。结合自己的阅读情况，写出读书反思、读书随笔，积累教育教学理论知识、丰富教育教书经验，以便更好的指导自己的教学教学，形成自己独特的教学风格。
3、善于思考，在实践中探求、感悟。
要坚持用脑子工作，时刻把工作与思考相结合，在思考中工作，在工作中思考，创造性地开展工作。
通过制定了详细的研修和发展计划后，我对自己的专业水平也有了一个正确的认识，我决心不断学习，不断更新，丰富自己的文化积淀，充盈自己的底气，增强自己的'理论底蕴，提高教育教学能力，努力成为一名具备一定专业理论和专业技能的知识型、理论型、反思型教师。
为全面落实湖北省教科院英语室和xx市教科院的工作计划，进一步转变教育思想，扎实有效地推进课程改革，XX年xx市小学英语学科教学研究工作的主要任务是：把课程改革作为中心工作，以新课程理念指导教研工作，紧紧围绕课程实施中的基本问题，深入而全面、扎实而有效地展开教学研究;总结课程实施过程中形成的经验，深入研究课堂实施过程中出现的新问题、新情况，针对课程改革过程中出现的问题与教师共同探讨、共同寻找解决问题的方法，提升各自的研究水平和能力，为学生的发展服务;进一步改进和完善教学研究制度和工作方式，努力将区域性教学研究与校本教研、网络教研等新形式有机结合起来，逐步形成民主、开放、高效的教研机制;强化研究、合作、服务和管理的职能，进一步提高我市的小学英语教学水平和质量。
1.健全机构，调动各方面的研究力量。
努力加强英语学科基地建设，发挥教学基地校长、骨干老师和教研员(组长)的作用，打造市级英语学科优秀教研团队。组建市小学英语专家组，发挥区域内名师引领作用。
2.大力推进校本教研活动，充分开发校内教研资源;要及时发现先进典型，总结经验，加以推广。搞好联校教研活动，推动农村小学英语课程改革工作。
3、进一步抓好以“教材教法研究”为主要内容的教学视导活动，在全市小学各年级采用讲座或信息网(qq群、博客等)交流的形式，开展积极有效的“教材教法”研究活动。
4.积极组织和开展义务教育阶段的课程培训(新课标培训)和教材培训，进一步改善培训方式，提高培训工作的针对性和实效性，特别是协助人教社搞好假期小学教材培训工作。
1.加强对提高课堂教学效益问题的研究，进一步完善小学教学评价体系。
2小学英语分年级评价着重学生兴趣培养和听说能力的评价，适当考虑书面语言运用能力的评价。
3.加强对我市义务段英语学科测试的研究，适时组织小学英语水平能力调研。
1.引导教师开展多种形式的课堂教学研讨和观摩活动，以期形成具有本地
特色的课堂教学新模式。多研究“常态课”“常规课”，不断提高课堂教学效益;把促进学生英语学习方式的转变、促进学习方式多元化为研究重点。以单元整体教学研究为主要突破点。
2.组织教师开展“四微”研究，即教学微技能，微视频，微话题和微课”的研究。引导老师们从小处入手，立足课堂搞研究，认真做好行动研究，特别是做好教学反思和案例分析，力求教学更加有效。
3.认真做好向省、地市教科院推荐优秀课题、课堂设计和论文工作。
4.进一步总结我市优秀教师的教育教学经验，共享优质教育资源，促进区域教育协调发展，并不断向外推荐我市英语教师创新实践经验。
1.根据新课程标准的要求，xx市教科院组织本学科特级、高级教师编写完善相关课程资源，为有效实施新课程做好铺垫。
2.进一步搭建小学英语教师交流平台，积极开展网络教研，促进互动和交流。
3.结合xx省、xx市“一师一优课，一课一名师”活动，大力推进我市小学英语“精品课”建设，建立小学“精品课”库。
按照中共中央、国务院的“十二五”规划、省、市、县三级工作部署及镇党委、政府对建设新农村的具体要求，结合我村实际，因地制宜，特制订如下三年规划。
一、健全领导机构，村成立建设新农村领导小组，村支部书记为组长，财经治保委员为副组长，妇女委员和党小组长、无职党员岗长、村民小组长为成员，认真接受镇文明新村建设领导小组的领导。
二、认真落实科学发展观，村从实际出发，全面规划2011-2013年全村范围内以基础建设为主的文明新村，真正把“生产发展，生活宽裕，乡风文明，村容整洁，管理民主”始终当作中心工作。
三、以村部为中心，以小组连片进行规划，具体要落实好饶家垸小组，团结垸小组，黄泥榜小组，高塔岩小组中心垸建设。实现“一个中心，四个重点”，对一些分散户向中心垸搬迁，不断改造和完善村民的居住条件和生活环境，使全村楼房化比例达到60%。
四、规划是举措，关键靠落实，村要在有关职能部门的具体技术指导下，搞好测量和制图，2011年起好步，通过艰苦努力，取得政治、物质、精神“三个文明”建设成果。
五、抢抓机遇，克服困难，树立信心，转变作风，努力把产业化建设茶叶增效，农民增收，集体减负作为突破口，坚持科学合理规划和落实好文明新村建设的新居、能源沼气、卫生安全饮水、环境卫生等方面的硬件和软件建设。
六、认真学习建设文明新村的先进典型经验，不断解放思想，更新观念，利用走出去，请进来的办法，把别人的成功经验进行消化和吸收。
全面规划和落实好我村社会主义新农村建设的各项任务，是“十二五”期间的首要任务和头等大事，我们要务必保持清醒的头脑，规划长远，着眼当前，下定决心，树立信心，扎扎实实，克服各种困难，用共产党员大无畏的精神，夺取新的胜利。
20工作汇报及20工作规划 （销售三部） 在过去回望过去，年已经划上圆满的句号，新的一年已经到来。 在这个交替日子，我要感谢科讯所有同事对三部工作的鼎力支持，感谢公司对我部工作的大力支持。在此我谨代表三部所有同事向您们说一句：过去的一年，您们辛苦了。在这承前启后时刻，对我部过去一年的工作做工作汇报，并对年重点工作做简要规划。 一、 工作中取得的成绩 1.在组织建设和管理方面： 加强部门成员协作，相互学习，利用在销售过程中实践示例提高各成员在工作中对公司历史，优势，劣势，产品特点，内部沟通流程，企业文化，销售操作实务方面进行培训，提高了我部各成员的工作效率。 在部门协作分工方面进一步明确了各职位的.职责，工作内容，业务人员之间形成一种相互学习，相互协作，相互帮助，相互提高。 今年由于跟单人员更换频繁，在工作方面带来一定压力，但是目前在整个部门的配合下已经顺利完成2010年的工作。所以，在本部门各职位工作人员配置方面得出以下经验： 跟单职位务必需要人员稳定才能在业务工作进展提供强有力的支持。为销售工作顺利开展提供信息支持； 在部门建设过程中务必明确：跟单员职责在于时间观念，交期计划，内部技术支持，同协作部门有效沟通； 业务人员工作表现：对客户需求与我司产品匹配，交期要求，付款方式，质量要求，客户类型，市场信息获得；对国际贸易规则，行业知识方面；我司历史，销售政策，产品特点，服务客户能力方面；时间管理，计划制定及执行，销售技巧方面，需要相互提高。这些方面需要加强交流。 需要进一步完善部门工作制度建设，形成一套科学，合理，公平的制度体系；销售合同管理程序流程建设；部门内部工作沟通流程建设；协同部门沟通流程建设；各项工作沟通文件制定和改善。 2．销售工作方面： 由于公司对本部门工作的大力支持，参加了三次国际展会：即德国汉诺威国际电子信息展，环球资源春季秋季电子展；一个B2B商务平台：环球资源4星级会员商务平台。 本年度实现销售额 万人民币。其中第一季度为，第二季度为，第三季度为，第四季度为。与上年度比较年度销售额，第一季度，第二季度，第三季度，第四季度。 个人业绩方面：A占年度销售额为，占%，B年度销售额，占%, 年度销售额，占%。 货款回收方面：本年度截止2010年12月31日实现货款回收，总额，占比例，A，占比例，B王超，占比例;C，占比例；实现货款回收率%。 产品方面：高尔夫直充，车充，三角车充，游戏机外观，其他。 客户方面：主要客户，成交客户，潜在客户， 通过这些销售事件的支持我们实现了： 让更多的潜在客户知道有科讯的存在，为公司进一步走向国际市场做了宣传。让更多的客户了解了公司规模，实力，产品特点，销售政策，以及企业文化。 销售额方面：本年度用 万元的投入实现了，万的成交量。已经实现了公司营销目标。 在成交客户方面：本年度，A成交客户，B成交客户，C成交客户，D成交客户。完成公司年度目标% 二、 2011年工作规划： 从三部成立外贸部时间来看，还比较年轻，市场经验不够丰富，2011年需要保持团队的稳定，为将来3年实现公司战略规划目标做好人才培训，和人才储备计划。在2011年的工作规划如下几个方面内容： 培训方面：培训内容包含职业素养，公司战略的理解，服务客户方面，工作技能，沟通效率，团精精神。侧重职业素养，客户服务理念，工作技能，有效沟通，时间管理方面内容培训。根据各业务员，各跟单员的特点背景，工作经历，工作能力，优势能力，不足方面拟订培训计划。 展会方面：2011年将有三次展会。利用这三次展会我们要达到目标如下： 对展会规划，产品组织，展会组织，展会接待，展后客户联系制定科学计划，并依照计划开展工作，根据实际进度情况，做必要的调整。 继续增加公司在国际市场的知名度，让更多的客户和消费者能了解科讯公司。积极开拓新的客户，为公司创造更多的利润，实现公司的长治久安，实现公司的复兴。 销售平台：继续使用环球资源网络平台并加大投入；更新公司网站，建设好我们自己的销售大本营。 组织建设方面：配合公司制度体系，进一步完善本部门制度体系建设，实现本部门依靠制度管理；进一步完善，工作文件管理，合同管理；进一步完善本部门销售统计数据库，市场信息收集数据库的建设。 销售工作方面： 1．2011年实现团队销售 万人民币，比2010年年度增长11%； 实现纯利润10%，销售利润为2010年实现利润 万人民币； 货款回收率达到：% 2．完善报价体系建设； 3．客户方面：维护现已成交客户， 潜在客户转化成交客户， 三，公司支持方面： 1．提供必要的培训，市场营销支持； 2．内部各部门配合方面： 在品质控制方面提供必要的材料支持； 交期维持在15天以内； 对客诉方面从市场提交客诉资料到问题解决维持在5个工作日以内； 内部沟通方式,及流程培训; 加大新产品开发投入; 开发部新产品开发更多的同市场部信息结合. 3.员工激励方面:为保持团队的稳定,保持战斗力,有必要对三部成员提供必 要的激励措施. 四,公司管理建议: 1.明确公司经营战略规划,使公司员工能够理解公司的方向; 2.优化公司构架,明确各职位职责,工作范畴,沟通模式,及沟通语言,作好各职位之间 模糊工作的界定工作; 综上所述,为本部门工作总结,以及对2011年重点工作的规划.我们将会以主人翁的态度对公司的经营负责,实现公司的复兴.
始终坚持以“三个代表”重要思想为指导，严格落实发展党员工作公示制、发展党员责任追究制、推荐优秀青年入党工作制等制度，不断拓宽发展党员工作面，为全处经济和社会全面发展提供坚强的组织保证。
机关现有党员120名。其中：35岁以下的4名，占总数的3%; 45岁以上的96名，占总数的80%。高中以上学历的105名，占总数的87%;大专以上学历的77名，占总数的64%;女党员18名，占总数的15%。-发展党员1名，其中：35岁以下的1名，根据后续新进人员情况，只要符合条件，均纳入积极分子队伍，再发展1-2名新党员。
1、采取以会代训的方式，就发展党员工作做专题培训讨论，反复组织学习有关规定，使基层党支部和从事党务工作人员自觉增强做好这项工作的使命感和责任感，不断强化基层党支部书记的素质。
2、每年举办1—2期发展党员工作培训班，不断强化各党支部书记的素质，提高工作质量。把提高党员素质作为一项重
要的工作来对待，通过培训等形式，不断丰富党员知识。
3、积极推行推荐优秀青年入党工作制度，通过“推优”工作，把广大青年吸收和团结在党的周围，为党组织注入生机和活力，增强党组织的战斗力和凝聚力，实现党员队伍的年轻化、知识化、专业化，促进机关党组织建设。
(二)强化质量重培养。
1、始终把做好发展党员规划作为年初的一项重要工作来抓，每年年初根据各党支部上报的发展党员计划，结合实际，制定街道的发展党员计划，通过提出明确的工作目标和发展重点，改善党员队伍的构成和分布，增强党组织的创造力、凝聚力和战斗力，努力建设一支素质较高、结构较合理、规模适当、作用突出的党员队伍，切实为企业发展服务。
2、狠抓入党积极分子队伍建设。为切实做好推荐优秀青年入党的发展对象工作。要对青年干部进行党的基本知识、党的光荣历史和优良传统教育，结合理论学习，使青年干部树立马克思主义世界观，学会用唯物辨证的观点看世界，崇尚科学、追求真理、反对封建迷信，端正入党动机，坚定走建设有中国特色的社主义道路的信心。
3、通过以会代训、支部培养、联系人帮教、实践锻炼等多层次、多渠道的培养锻炼，强化教育培训，切实加大对入党积极分子的教育、培养、考察力度，为他们的健康成长创造有利条件。为确保入党积极分子的质量，规定思想等方面不过关者当年不能发展入党。
2010—20计划发展党员2名，其中35岁以下占发展总数 100%以上;高中以上学历的优秀青年党员占发展总数的100%以上;工作生产一线的优秀青年占发展总数的100%以上;女党员占发展总数的50%以上。对入党积极分子登记造册，全年入党积极分子要达到3人以上。
1、坚持实事求是的原则。注意民主程序，把思想素质好，作风正派，政治坚定，有一定素质的优秀青年及时向党委推荐。党支部对于志愿申请加入中国共产党的青年，要进行认真考察，及时研究讨论，确保每年要发展优秀年轻党员1名。
2、要重视和培养发展女党员。坚持按党章规定的党员标准发展女党员，培养和壮大女优秀青年入党积极分子队伍，对生产、工作一线的骨干女青年要特别重点培养。
3、积极落实好“推优”工作。对于有所属推荐对象的青年，党支部要有意识对他们进行宣传教育，激发他们的政治热情，增强他们对党的认识，从而引导他们加入党的队伍。
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每一个领导办公室或综合办公室，都有办公室秘书，办公室文员来协助公司完成工作。在一个阶段工作的开始时，办公室文员工作计划如何写呢?
对工作岗位的认识
首先，办公室文秘这一职位是中介性的职位，整个集团的上传下达都是由办公室承接代办的，因此文秘工作一定要做到以下几点：
1.服从，一切工作要听从领导的吩咐和安排。
2.领会，要完全理解、遵照领导的意图办事。
3.执行，要坚决地落实贯彻领导意志，强化执行力。
但是服从并不是被动，很多工作可以提前预测、积极主动地开展，及时准确地掌握各方面的工作动态，及时向领导反馈各方面的信息，注重调查分析，为领导提供决策参考;同时，办公室工作还要讲策略，讲工作艺术，认真、科学地搞好领导与领导、同事与同事、部门与部门之间的沟通协调工作，不能扯皮、推委、出现工作空档。
其次，办公室文秘工作相当于集团的小管家，办公室日常的物品采购、发放;各子公司常用物品的登记、备案等都由办公室完成，因此办公室文秘一定要有足够的耐心并热爱本职工作。
对未来工作的计划
1.在日常事物工作中，我将做到以下几点：
(1)协助办公室主任做好了各类公文的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内。
(2)做好了各类信件的收发工作。
(3)做好低值易耗品的分类整理、出入库、各类帐务的报销工作。
(4)协助办公室主任做好公章的管理工作。公章使用做好详细登记，严格执行集团公章管理规定，不滥用公章。
(5)做好办公用品的管理工作。做好办公用品领用登记，按需所发，做到不浪费，按时清点，以便能及时补充办公用品，满足大家工作的需要。
(6)做好办公室设备的维护和保养工作，
(7)协助办公室主任做好节假日的排班、值班等工作，确保节假期间集团的安全保卫工作。
(8)认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。
在日常事物工作中，我一定遵循精、细、准的原则，精心准备，精细安排，细致工作，干标准活，站标准岗，严格按照办公室的各项规章制度办事。
2.在行政工作中，我将做到以下几点：
(1)做好领导服务：及时完成办公室主任、集团各部经理和部门主管交办的各项的工作。要成为领导的.助力、助手，急领导所急，想领导所想，勤跑腿，多汇报，当好参谋助手。
(2)做好各部门服务：加强与各部门之间信息员的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。
(3)做好员工服务：及时的将集团员工的信息向公司领导反馈，做好员工与领导沟通的桥梁。
(4)协助办公室主任完善集团各项规章制度。
(5)做好信息保密工作：保存好办公室常用文档，做好存档保密工作;要及时、准确、全面的收集各方面信息并做好存档工作。
(6)做好文书工作：及时完成领导交办的各种文稿，学习各种文字材料的写作，提高自身写作功底。
在公司工作了已经有三个年头了，虽然我还是一个公司最普通的文员，但是我已经完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厉，在接下来的一个月中，我会做的更加的出色!在此，我订立了7月工作计划，以便使自己在下个月里有更大的进步和成绩。
1)发扬吃苦耐劳精神。面对仓库中事务杂、任务重的工作性质，不怕吃苦，主动找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种环境，在繁重的工作中磨练意志，增长才干。
2)发扬孜孜不倦的进取精神。加强学习，勇于实践，博览群书，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛吸取各种“营养”;同时，讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，努力培养自己具有扎实的工作基础、辩证的思维方法、正确的思想观点。力求把工作做得更好，树立本部。
3)当好助手。对主管交待的工作努力完成并做好， 增强责任感、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。完成自已份内工作的同时能够主动帮主管或同事分担一些工作。和同事互帮互助，共同维持和谐的工作环境。
4)熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。公司在不断改革，订立了新的规定，特别在公司目前正在进行的7s推行工作中，作为公司一名老职员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力配合。
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试用期总结报告 02-10
