针对此问题小编为大家整理了“厨房工作心得”。人们产生的思想是无限大的,此时,我们的可以将千言万语进行记录。心得体会可以帮助我们更好的看清某一件事。大家不妨来参考。希望你能喜欢!
厨房工作心得 篇1酒店厨房筹备工作1.双方确定合作模式,签订合作合同,派人进驻。
2.业前筹备、厨房格局分布及功能设计
◆热菜烹调间◆凉菜间及各间室
◆风味档口
3.了解当地人饮食习惯并考察酒店,制定菜品定位
◆菜系定位◆菜品价格定位
◆口味定位◆餐具器皿定位
◆原料定位◆菜品宣传定位
◆菜品分类定位◆人员配置定位
4.编制部门组织架构及人员配置计划
◆组织架构管理图◆人员分组定岗
◆岗位工资细化分配◆招聘时间、招聘要求
◆各岗位人员依次到岗时间
5.制定厨房管理制度与各岗位工作流程
◆各项管理制度及要求◆岗位职责
◆各岗位工作流程◆部门衔接流程
6.对厨房设备、设施、用品、用具进行招标考察,了解封存资料,
有哪些好的范文模板值得借鉴呢?看好的范文可以提高我们的工作效率。通过模仿范文的框架我们可以有针对性地提高自己的写作能力,经过细致的筛选趣祝福的编辑为大家整理出了一篇最新的“厨师心得总结”,请注意这些信息仅供参考可能存在一些误差或不完整之处!
厨师心得总结(篇1)时间飞逝,不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往,现总结如下:
一、政治思想上
我平时能积极参加政治学习,关心国家大事,认真学习十七大精神,不断提高自身的政治理论水平,遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度,服从领导安排,尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作,树立全心全意为师幼服务的思想,认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师,但我从不认为自己和别人有什么不同,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作,保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上
我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。
第一月培训预达到的目标:
1.收发货:收货:记录:用户名/货物名/数量 发货:记录:收货人姓名/联系电话/地址/物品名/数据/货单号或车牌号再联系用户告之货单号或车牌号、到货时间、联系方式实际操作:安排一次发货测试考试结果
2.接线:看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的如何接电源通讯线、如何接白2白4、安装售饭机qa 各看5遍。实际操作:按每一个录相实际操作一遍。
3.送卡送卡:送卡一般要求送卡必须要回款来,如果用户不给款,要向办事处经理打电话汇报。办事处经理让打条再打条,办事处让把卡拿回就把卡拿回来。要回款,必须给办事处经理。打的条,必须拿回来交给办事处经理。用户收了卡后要给用户注册卡片,且拿张新卡试试实际操作:送卡一次考试结果
4.培训炊事员看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的id如何培训炊事员m1如何培训炊事员售饭操作员简单培训实际操作:按每一项实际操作一遍。
5.
希望这份“厨师心得体会”能够满足您的期望。或许,只有真实的遇到过各种情况才会带来感悟,在需要心得时就需要写一篇心得体会。写心得体会不需要和他人的保持完全一致。请收藏好,以便下次再读!
厨师心得体会 篇1一、实习的目的
我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践,感到受益匪浅。通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识,培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动,培养我综合运用知识的能力,锻炼社会交际能力、应变能力,获得实际旅游业务知识和管理知识,进一步提高我们的综合素质。
二实习时间:
20_____年7月——12月
三实习地点:
四实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作,有时在甜品站负责收